Gaja - Alteni Di Brassica Sauvignon Blanc Italie, 2021

Gaja Sauvignon Blanc 2021 fra Piedmont forener friskhed og dybde i en elegant hvidvin med citrus, urter og klar mineralitet.

Om vinen
Gaja Sauvignon Blanc 2021 kommer fra Langhe i Piedmont, hvor Gaja arbejder med druer fra marker med ler og kalksten. Den type jord giver ofte vine med god spændstighed og et fast, mineralisk greb, og her mærker man også den klassiske balance mellem moden frugt og friskhed. Det er en stil, der passer godt til en producent som Gaja, hvor præcision og renhed altid betyder meget. 2021 var et år, hvor friskhed og struktur stod stærkt i mange piemontesiske vine, og det klæder netop Sauvignon Blanc godt. Høsten sker typisk med fokus på at bevare druernes aromatiske spændstighed, og vinifikationen i 2021 er lavet i både ståltank og franske barriques. Stålet holder frugten ren og direkte, mens fad kan give lidt mere fylde og tekstur uden at tage over, når det bruges med omtanke. Det er ikke en tung eller overekstraheret vin, men en hvidvin med balance mellem frugt, urter og en diskret træprægning. Kombinationen af tank og fad giver en vin, der føles mere kompleks end en helt enkel Sauvignon Blanc fra regionen, men stadig meget klar i sit udtryk.

Smagsprofil
I glasset står Gaja Sauvignon Blanc 2021 lyst strågul med grønne reflekser, og du mærker straks den levende duft af grapefrugt, hyldeblomst og frisk fersken. Der er også lidt nyslået græs og en diskret urteagtig tone, som giver vinen et tørt og appetitligt præg. Smagen er rank og elegant, med citrus, stenfrugt og en tydelig mineralsk nerve, som holder vinen samlet hele vejen til afslutningen. 2021-årgangen føles frisk og præcis, men ikke kantet, og den har nok struktur til at bære mere end bare et glas som aperitif. Drikkevindue: 2024 til 2030

Mad & Servering
Gaja Sauvignon Blanc 2021 er oplagt til skaldyr, dampede muslinger eller en enkel fiskeret med smør og citron. Den syrlige og friske stil fra Piedmont klæder også ceviche, grillede asparges og gedeost godt, især hvis du vil have noget med lidt kant i glasset. På et dansk bord er den stærk til nyrøget laks med urter, nye kartofler med smør og dild, eller en grøn salat med ærter og friskost. Vil du holde det mere klassisk i italiensk retning, så prøv den til risotto med fisk eller til en let pasta med courgette og parmesan, hvor 2021-vinen kan følge både fedme og friskhed.

Producent
Gaja er en af de mest markante producenter i Italien, og familien har sat et tydeligt aftryk på både Barbaresco og den bredere vinverden. Navnet forbindes især med Angelo Gaja, som i mange år har været den synlige drivkraft og en central skikkelse i moderniseringen af huset, mens næste generation, blandt andre Gaia Gaja og Rossana Gaja, har været med til at føre arbejdet videre. I dag er Gaja kendt for en meget præcis tilgang til markarbejde, streng selektion og en stil, hvor ren frugt og tekstur vejer tungere end pynt. Det gælder også i Piedmont, hvor huset arbejder med at vise, at området kan mere end bare Nebbiolo. Når Gaja laver Sauvignon Blanc i Langhe, bliver det derfor ikke en anonym international hvidvin, men en vin med tydelig forankring i regionens kølige energi og i husets egen sans for balance. 2021 er et godt eksempel på den tilgang, fordi vinen både er aromatisk og stram, men stadig har den ro og præcision, man forbinder med producenten.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.