Gaja Barbaresco 2016 Dobbeltmagnum

Gaja Barbaresco 2016 Dobbeltmagnum er en ikonisk piemontesisk rødvin i det imponerende 3-litersformat – skabt af en af Italiens mest indflydelsesrige vinproducenter. Vinen er sammensat af Nebbiolo fra 14 vinmarker omkring Barbaresco og Treiso og kombinerer klassisk struktur med stor dybde og lagringskapacitet. Den leveres i original trækasse og er et oplagt samlerobjekt til særlige lejligheder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften åbner sig langsomt og belønner tid i glasset med komplekse noter af modne røde bær, balsamiske urter, lakrids, tjære, røg og diskrete krydderier. På ganen er den koncentreret og elegant med silkeblød tekstur, levende syre og markante, men velintegrerede tanniner. Frugten er præcis og moden, mens den klassiske, let austere stil giver vinen et langt og vedvarende finish. Årgang 2016 har både intensitet og fasthed til et langt liv i kælderen; den kan nydes nu med iltning, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de kommende årtier.

Vinifikation
Barbaresco-vinen fremstilles på Nebbiolo fra 14 af Gajas parceller omkring Barbaresco og Treiso, samlet fra 21,4 hektar med omkring 40 år gamle vinstokke i 250-330 meters højde. Det lave høstudbytte bidrager til koncentration, mens kombinationen af forskellige vinmarker tilfører balance og kompleksitet. Parcellerne høstes og vinificeres separat med gæring i ståltanke. Efter den malolaktiske gæring modnes vinene 12 måneder på barriques af 225 liter, hvorefter de sammenstikkes og lagres yderligere 12 måneder på større botti-træfade.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 18 °C til kraftfulde retter som braiseret oksekød, vildt, kalvemørbrad, svamperisotto eller klassiske piemontesiske retter med trøffel. Den faste tanninstruktur fungerer særligt godt sammen med proteinrige retter og modne, faste oste. På grund af vinens ungdom og store format anbefales det at dekantere den 2-3 timer før servering – gerne forsigtigt, hvis der er dannet bundfald.

Producent
Gaja har siden 1859 været en central kraft i Barbaresco og Piemonte. Angelo Gaja overtog vingården i 1961 som fjerde generation og blev gennem mere end fem årtier en pioner, der satte nye standarder for kvalitet, præcision og international anerkendelse i regionen. Gaja arbejder kompromisløst med lave udbytter og omhyggelig behandling af vinmarkerne, herunder de berømte parceller Sori Tildin, Sori San Lorenzo og Costa Russi. I dag er femte generation, Gaia og Rossana Gaja, med til at føre familiens arv videre.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.