Gaja Barbaresco 2017

Gaja Barbaresco 2017 er husets ikoniske hovedvin og et klassisk udtryk for Nebbiolo fra Barbaresco i Piemonte. Vinen samler druer fra 14 vinmarker omkring Barbaresco og Treiso, hvilket giver en særlig balance mellem struktur, kompleksitet og finesse. For familien Gaja har Barbaresco altid været gårdens vigtigste vin og en central del af producentens historie.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er intens og nuanceret med røde kirsebær, hindbær, tørrede roser, viol, lakrids og fine krydderier, efterfulgt af strejf af tobak og skovbund. På ganen er den elegant og koncentreret med Nebbiolos karakteristiske syre og markante, men raffinerede tanniner. Frugten er præget af modne røde bær, mens mineralitet, krydderi og et let balsamisk præg giver dybde til den lange, vedvarende afslutning. Vinen kan nydes nu med luft, men har et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de kommende mange år.

Vinifikation
Druerne kommer fra 14 parceller omkring Barbaresco og Treiso, samlet fra 21,4 hektar vinmarker i 250-330 meters højde. De omkring 40 år gamle vinstokke giver et meget lavt høstudbytte, og hver parcel høstes og vinificeres separat for at bevare de enkelte markes karakter. Gæringen foregår i ståltanke, hvorefter vinene gennemgår malolaktisk gæring og modnes 12 måneder på 225-liters barriques. Efter sammenstikningen følger yderligere 12 måneders lagring på større træfade, kaldet botti.

Mad & Servering
Server Gaja Barbaresco 2017 ved cirka 18 °C. Den passer fremragende til trøffelretter, risotto med svampe, braiseret oksekød, vildt, kalvekød og modne, faste oste. Vinen kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, særligt hvis den drikkes ung; ældre flasker bør håndteres forsigtigt og eventuelt blot hældes varsomt fra bundfaldet.

Producent
Gaja blev grundlagt i Barbaresco i 1859 og er gennem generationer blevet en af Piemontes mest betydningsfulde vinproducenter. Familien har spillet en markant rolle i udviklingen af regionens internationale renommé, samtidig med at den har fastholdt fokus på Nebbioliens klassiske elegance og lagringsevne. Gaja Barbaresco er husets historiske signaturvin og et vigtigt referencepunkt for moderne vin fra Barbaresco.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.