Gaja Barbaresco Sori San Lorenzo 2000

Gaja Barbaresco Sorì San Lorenzo 2000 er en ikonisk enkeltmarksvin fra Piemonte og et fremragende eksempel på Angelo Gajas kompromisløse tilgang til Nebbiolo. Med mere end to årtiers udvikling i flasken forener den kraft, finesse og et detaljerigt terroirudtryk fra en af Barbarescos mest eftertragtede marker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og elegant med en udviklet farve, der vidner om alderen. Duften er kompleks og nuanceret med modne sorte kirsebær, tørrede roser, tjære, lakrids, læder og orientalske krydderier, ledsaget af en karakteristisk mineralitet. På ganen er vinen stadig levende og imponerende struktureret. Moden frugt, tobak, tjære og krydderier ledsages af Nebbiolos klassiske friske syre og faste, men velintegrerede tanniner. Den lange og komplekse eftersmag understreger vinens store lagringspotentiale og gør den til en fremragende vin at opleve nu – forudsat korrekt opbevaring – med mulighed for fortsat udvikling på flaske.

Vinifikation
Sorì San Lorenzo er en berømt enkeltmark i Barbaresco, hvor Nebbiolo trives i Piemontes kuperede landskab og opnår en sjælden kombination af koncentration, mineralitet og aromatisk finesse. Druerne høstes selektivt fra marken og forarbejdes med fokus på at bevare Nebbiolos struktur og stedbundne karakter. Vinen produceres i begrænsede mængder og modnes med henblik på lang flaskelagring, hvilket har givet årgang 2000 dens dybde og komplekse udvikling.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 18 °C til retter med intensitet og struktur, eksempelvis braiseret oksekød, vildt, langtidsstegt lam eller svamperetter med trøffel. Den fungerer også fortrinligt sammen med lagrede oste. Hæld forsigtigt vinen på karaffel 30–60 minutter før servering, eller dekanter nænsomt for at adskille eventuelt bundfald; ældre flasker bør ikke iltes unødigt længe.

Producent
Gaja blev grundlagt i Barbaresco i 1859 og har gennem generationer spillet en central rolle i Piemontes internationale vinomdømme. Under Angelo Gaja blev huset kendt for sit kompromisløse fokus på enkeltmarker, præcision og vinens evne til at udtrykke sit ophav. Sorì San Lorenzo regnes blandt producentens mest prestigefyldte vine og er i dag et eftertragtet samlerobjekt for entusiaster af stor italiensk Nebbiolo.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.