Gaja Barbaresco Sori Tildin 2000

Gaja Barbaresco Sorì Tildìn 2000 er en ikonisk enkeltmarksvin fra Piemonte og et imponerende udtryk for Nebbiolo i verdensklasse. Sorì Tildìn regnes blandt Barbarescos mest prestigefyldte parceller og er kendt for at forene intensitet, elegance og stor terroirdybde. Efter mere end to årtiers modning står denne årgang som en moden piemontesisk klassiker med betydelig historisk og samlermæssig interesse.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb rubinrød farve, der med alderen har udviklet de karakteristiske teglfarvede nuancer. Duften er kompleks og lagdelt med tørrede roser, modne kirsebær, mørke bær, tjære, læder og orientalske krydderier. Ved iltning kommer yderligere noter af tobak, cedertræ og skovbund frem. På ganen er Sorì Tildìn både kraftfuld og silkeblød. Moden Nebbiolo-frugt ledsages af fine, velintegrerede tanniner, levende syre og en markant mineralitet. Smagen udfolder sig med røde og mørke bær, lakrids, krydderier og jordede undertoner, før den afsluttes langt og vedholdende. Årgang 2000 befinder sig i en moden drikkefase, men kan fortsat udvikle sig i gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Sorì Tildìn er en prestigefyldt enkeltmark i Barbaresco, hvor Nebbiolo opnår en særlig kombination af kraft, finesse og mineralitet. De præcise oplysninger om høstmetode og vinifikation for denne årgang er ikke oplyst, men vinens struktur og kompleksitet afspejler et terroirdrevet arbejde med fokus på lagringsdybde og lang levetid.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 18 °C til retter med dybde og umami, eksempelvis braiseret oksekød, vildt, lam, svamperisotto eller piemontesiske specialiteter med trøfler. En forsigtig dekantering på 30–60 minutter kan åbne vinens aromaer, men ældre flasker bør behandles nænsomt og smages løbende, så de fine tertiære nuancer bevares.

Producent
Gaja blev grundlagt i Barbaresco i 1859 og har gennem generationer spillet en central rolle i Piemontes udvikling som internationalt anerkendt vinområde. Angelo Gaja er især kendt for at have løftet Barbaresco til et niveau, hvor områdets enkeltmarker måler sig med verdens største vine. Sorì Tildìn er sammen med Sorì San Lorenzo og Costa Russi blandt producentens mest berømte vine og viser Gajas karakteristiske forening af tradition, ambition og kompromisløs kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.