Gaja Grappa di Barbaresco 0.5L

Gaja Grappa di Barbaresco er en elegant og karakterfuld grappa fra et af Italiens mest ikoniske navne inden vinverdenen. Her får du en destillat-udgave af Barbaresco-universet, hvor Nebbiolo-druens finesse og kompleksitet omsættes til en ren og intens spiritus. Det er en premium grappa, der henvender sig til dig, der sætter pris på både håndværk, terroir og klassisk piemontesisk stil.

Smagsprofil
I glasset står Gaja Grappa di Barbaresco krystalklar med et let, olieret slør, der afslører dens fylde og koncentration. Duften er raffineret og kompleks, med noter af tørrede rosenblade, viol, kirsebærsten, let krydderi, anis, mandelskal og et strejf af varme florale toner. Med lidt luft dukker nuancer af frisk drueskind, hvid peber og en subtil urtepræget karakter op. På ganen er den tør, ren og intens, men samtidig forbløffende harmonisk for en grappa fra Nebbiolo. Strukturen er rank med en tydelig, men velintegreret alkohol, der løftes af fine aromatiske toner af røde bær, tørrede blomster, mild lakrids og en let nøddeagtig finish. Eftersmagen er lang, varm og elegant med en markant, men kontrolleret aromatisk bitterhed fra drueskaller og kerner. Grappaen er drikkeklar ved frigivelse, men kan sagtens udvikle sig et par år på flasken, hvor aromaerne bliver endnu mere afrundede og nuancerede.

Vinifikation
Gaja Grappa di Barbaresco fremstilles på Distilleria Cooperativa del Barbaresco, som siden 1980 har specialiseret sig i at forvandle frisk druemasse til højkvalitets grappa. Grappaen er lavet på frisk presserest (pomace) fra Nebbiolo-druer anvendt til Gajas Barbaresco-vine, dyrket på nogle af områdets mest eftertragtede parceller i Piemonte. Terroiret omkring Barbaresco er præget af kalkholdig lerjord og et køligt kontinentalt klima, som giver Nebbiolo-druen dens aromatiske intensitet og struktur – kvaliteter, der videreføres i grappadestillatet. Druemassen destilleres kort tid efter presning for at bevare friskhed og aromatik; destillationsperioden løber typisk fra midten af september til november. Der anvendes skånsom destillation i små partier for at sikre maksimal renhed og præcision i udtrykket.

Mad & Servering
Gaja Grappa di Barbaresco er et klassisk valg som afslutning på et måltid – enten ren, som meditativ avec, eller sammen med en lille espresso i bedste italienske stil. Den passer glimrende til mørk chokolade med høj kakaoprocent, tørrede frugter, ristede nødder eller en simpel dessert med mandel og honning. Serveres ideelt ved 12–16 °C i et tulipanformet glas, så aromaerne samles og koncentreres. En kort iltning i glasset – 5 til 10 minutter – klæder den, men egentlig dekantering er normalt ikke nødvendig; lad den blot åbne sig stille og roligt i glasset.

Producent
Gaja er blandt Italiens mest legendariske producenter og spiller en nøglerolle i Barbarescos moderne historie. Angelo Gaja og familien har igennem generationer løftet Nebbiolo og Barbaresco til verdensklasse-niveau og er kendt for kompromisløs kvalitet, innovation og et dybt fokus på terroir. Grappa-produkterne, herunder Gaja Grappa di Barbaresco, destilleres på Distilleria Cooperativa del Barbaresco, der siden 1980 har arbejdet tæt sammen med områdets top-producenter. Kombinationen af Gajas førsteklasses druemateriale og destilleriets ekspertise giver en grappa, der regnes blandt de mest seriøse og karakterfulde fortolkninger af Barbaresco i destilleret form.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.