Gauby Les Calcinaires Rouge Igp Côtes Catalanes - Magnum 1,5L, 2022

Gauby Les Calcinaires Rouge Igp Côtes Catalanes - Magnum 1,5L, 2022 er en bemærkelsesværdig repræsentant for Roussillons terroir, der fanger både regionens historie og Gaubys ekspertise. Denne rødvin er en elegant og kompleks blanding, som kvintessentielt viser områdets rigdom og variation i smagsnuancer. Det er et perfekt valg for dem, der søger en fløjlsblød vin med karakter og finesse.

Smagsprofil
Gauby Les Calcinaires byder på en dyb rubinrød farve, der lover intensitet og dybde. I næsen mødes man af en rigdom af mørke bær, krydret med subtile noter af middelhavsurter og lette jordagtige undertoner, der afslører områdets mineralitet. På ganen leverer denne vin en blanding af moden frugt, forførende krydderi og en forfriskende syrestruktur, der balancerer intensiteten. Eftersmagen er lang og vedholdende med et strejf af lakrids og mineralitet, der vidner om vinens dybde. Vinen har et glimrende lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5 til 7 år.

Vinifikation
Terroiret i Roussillon er præget af kalksten og skifer, hvilket giver Gauby Les Calcinaires sin unikke karakter. Druerne høstes manuelt for at sikre den bedste kvalitet, hvor kun de fineste klaser bliver udvalgt til vinificeringen. Efter høsten behandles druerne med stor omhu; spontan gæring finder sted med oprindelig gær fra markerne, for at bevare de naturlige aromaer. Vinen lagres derefter i en kombination af nye og brugte egefade for at udvikle strukturen, uden at overdøve de mere sarte smagsnoter.

Mad & Servering
Denne rødvin er en fremragende ledsager til grillet kød, især lam eller oksekød, samt til fyldige retter med svampe. For at få mest ud af vinens smagsprofil anbefales det at servere den ved en temperatur på omkring 16-18°C. En kort dekantering vil hjælpe med at åbne vinen og frigøre dens aromaer.

Producent
Vingården Gauby har en stolt historie i Roussillon, hvor den har opnået et ry for at producere vine, der fanger regionens sjæl. Med en dedikation til økologisk og biodynamisk praksis har Gauby spillet en nøglerolle i genopblomstringen af området som en førende vinregion. Vingårdens engagement i bæredygtighed og kvalitet har sikret dem stor anerkendelse både lokalt og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.