Gazin Pomerol, 2022

Gazin 2022 Merlot fra Pomerol er en klassisk Bordeaux med dybde, silkeblød frugt og den jordede charme, området er kendt for.

Om vinen
Gazin 2022 kommer fra Pomerol, hvor Merlot trives særlig godt på ler og grus. Det er en appellation, hvor jordbund og mikroklima betyder meget, og hvor små forskelle mellem parceller kan ses tydeligt i glasset. Hos Gazin arbejder man med fokus på balance i marken, så druerne modner jævnt og bevarer friskhed. Merlot er hoveddruen, mens Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon typisk bruges til at give struktur og løfte aromaerne. I kælderen er stilen klassisk Bordeaux med stor vægt på præcision. Gazin 2022 er lagret 18 måneder på franske fade, omkring 30 % nye, hvilket giver støtte uden at overdøve frugten. Det er en vin, hvor træet skal ligge i baggrunden og lade Pomerol udtrykke sig gennem tekstur, moden frugt og den let jordede tone, man ofte finder i området. Årgangen 2022 giver en vin med både modenhed og energi, og det passer godt til husets stil.

Smagsprofil
Her får du en vin, der allerede dufter af moden blomme, sorte kirsebær, viol og et strejf af kakao. I munden er Gazin 2022 fyldig og tæt, men den føles ikke tung, fordi Merlot giver en blød og næsten cremet struktur. Der ligger også noget trøffelagtigt under frugten, som er meget typisk for en god Pomerol. 2022 er en varm og moden årgang, så vinen har generøsitet nu, men også nok rygrad til at udvikle sig videre de næste mange år. Drikkevindue: 2027 til 2042

Mad & Servering
Gazin 2022 er oplagt til oksemørbrad, entrecôte eller braiseret and, hvor vinens fylde og modne frugt kan følge med kødet. Det samme gælder vildtretter som hjort eller rådyr, især hvis de serveres med svampe, selleri eller en sauce med dybde. Som klassisk Bordeaux-match er lam med rosmarin og bagte rodfrugter et sikkert valg, og en skive lagret comté eller moden cheddar fungerer også rigtig godt. På et dansk bord kan den sagtens gå til vildtgryde, andesteg med svesker eller en kraftig ret med svampe og kartoffelmos.

Producent
Gazin er et af de historiske navne i Pomerol, og slottet ligger på den høje del af plateauet, hvor ler og grus er med til at give vinene både tyngde og finesse. Ejendommen er en del af den klassiske venstre bank-fri topografi i Pomerol, men stilen er meget egen, med fokus på den runde Merlot-frugt, som har gjort området berømt. Når man taler om Gazin, er det også naturligt at nævne Philippe Baillarguet, som er en af de navne, der har været knyttet til husets moderne arbejde og har været med til at forme den stilistiske præcision, man ser i vinene. Det er en producent, der holder fast i traditionen, men uden at lave vinene tunge eller overmodne. Gazin arbejder typisk med parceller, hvor jordbundens forskelle tages alvorligt, og det kan smages i den måde, vinene samler frugt, struktur og jordede noter på. I Bordeaux er Pomerol kendt for at være mindre formel end mange andre appellationer, og det passer Gazin godt, fordi husets vine ofte føles mere direkte og mindre stramt polerede i deres udtryk. Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon er ikke hovedrollen her, men de bidrager med ryggrad og aromatisk spændstighed i blandingen, så 2022 får mere end bare moden Merlot. Det er netop den balance mellem generøsitet og disciplin, der gør Gazin interessant år efter år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.