Georg Breuer - Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling Kabinett 1987 - 0,75l

Georg Breuer Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling Kabinett 1987 er en historisk tysk hvidvin fra Rheingau – et klassisk eksempel på lagringsdygtig Riesling fra en af Rüdesheims mest berømte vinmarker. Som Kabinett kombinerer den typisk lethed og elegance med den markante syre, der har gjort Rheingau-Riesling berømt gennem generationer.

Smagsprofil
Med mere end tre årtiers flaskelagring kan vinen have udviklet en gylden til ravfarvet nuance, afhængigt af opbevaringen. Duften forventes at byde på modne Riesling-aromaer med tørret frugt, honning, voks, citrusmarmelade og mineralske toner, muligvis suppleret af petroleum og lette nøddeagtige nuancer. På ganen vil den modne frugt sandsynligvis være ledsaget af en levende syre og en mineralsk, elegant struktur. Smagsprofilen kan bevæge sig fra moden citrus og tørret abrikos til krydderi, honning og en lang, tør finish. Som med alle vellagrede vine fra 1987 vil vinens præcise udtryk afhænge af flaskens lagringsforhold og niveau; den bør derfor nydes nu frem for at gemmes mange år yderligere.

Vinifikation
Druerne stammer fra Rüdesheimer Berg Schlossberg, en stejl og sydvendt vinmark ved Rhinen, hvor gode solforhold og veldrænede, mineralske jordbundsforhold giver Riesling optimale modningsbetingelser. Vinmarkens hældning og eksponering bidrager til koncentration, mens den kølige luft fra Rhinen hjælper med at bevare syren. Den præcise høst- og vinifikationsmetode for denne historiske årgang er ikke oplyst, men Kabinett-betegnelsen henviser traditionelt til en elegant vin fremstillet af naturligt modne Riesling-druer med relativt lav alkohol og tydelig friskhed.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 10-12 °C, så de modne aromaer får mulighed for at åbne sig. Den vil være spændende sammen med klassiske retter fra det tyske og centraleuropæiske køkken, lyst fjerkræ, røget fisk, milde oste eller retter med svampe og cremede saucer. En forsigtig dekantering kan anbefales, hvis der er bundfald, men hæld vinen langsomt på karaffel og smag undervejs – ældre Riesling kan være sart over for langvarig iltning.

Producent
Georg Breuer er en af Rheingaus mest anerkendte vinproducenter og har base i Rüdesheim, hvor huset især har opbygget et stærkt renommé for præcise, terroirdrevne Riesling-vine. Producentens vine forbindes med stejle vinmarker, mineralsk karakter og en stil, der forener koncentration med friskhed og elegance. Rüdesheimer Berg Schlossberg regnes blandt områdets historisk betydningsfulde marker, og denne 1987-årgang giver et sjældent indblik i Rheingau og Georg Breuers vintradition fra en svunden tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.