Georg u. Karl Ludwig Schmittsches Weingut Georgshof - Niersteiner Heiligenbaum Riesling Beerenauslese 1921 - 0,7 l

Georgshof Nierstein Riesling 1921 fra Rheinhessen er en sød, ravgylden dessertvin med abrikos, honning og årtiers ro i flasken fra rød skifer og løss. Den har en stille luksus i duften, med fersken, tørret frugt og et strejf af vanilje. Sødmen er tydelig, og den lave alkohol på 7,5 procent giver vinen en næsten svævende ro. En historisk flaske til ost, små desserter og langsom skænkning.

Om vinen
Georgshof Nierstein Riesling 1921 kommer fra Rheinhessen, med Nierstein som den konkrete adresse på etiketten. Her står Riesling på en blanding af rød skifer og løss, og det giver denne gamle dessertvin en jordet klang under abrikosfrugten. Årgangen 1921 placerer markarbejdet længe før moderne kælderpraksis satte tempo på søde tyske vine. Den færdige vin lander på 7,5 procent alkohol, og den søde restsukkerprofil viser en høst med markant modenhed. I kælderen har vinen været lagret på egetræsfade, før den lange flaskealder begyndte. Den årtier lange hvile i glas har sat sit tydelige præg på Georgshof Nierstein Riesling 1921, især i tonerne af tørret frugt og blød vanilje. Den gamle 700 ml flaske peger på en anden tid for tyske søde vine, hvor format, kork og kælderro var en del af vinens udvikling. Sødmen føles integreret i strukturen, og syren holder en fin linje gennem den gyldne frugt.

Smagsprofil
Farven er dybt gylden med en ravkant, som passer til en Riesling der har ligget gennem mere end et århundrede i flaske og stadig virker levende. Duften åbner med tørret abrikos, ferskenkompot og honning, og der kommer en blid vaniljetone fra den gamle fadlagring over frugten. I munden er Georgshof Nierstein Riesling 1921 sød og fyldig, med en syre der stadig skærer en klar sti gennem den tætte frugt og giver glasset energi. Eftersmagen bliver hængende med kandiseret citrus, tørret frugt og en let nøddeagtig varme, som gør hvert lille glas langsomt, aromatisk og værd at følge over tid. Drikkes 2025-2035.

Mad & Servering
Server den i små glas ved kældertemperatur, gerne som aperitif til ristede mandler, foie gras på brioche eller små bidder af fast modnet ost. Til dessert er tarte tatin med mørk karamel et stærkt valg, og en abrikostærte med smørdej fanger vinens egen frugt uden at overdøve den gamle Riesling-duft. Til ost går den fint med Comté, gammel Gouda eller en cremet blåskimmel, hvor salt og fedme møder vinens honning, fersken og tørrede frugt. Som regional hilsen fra Rheinhessen er Spundekäs med saltkringler en sjov og seriøs kombination, hvor den salte flødeost rammer vinens lave alkohol og søde, gyldne kerne.

Producent
Georg u. Karl Ludwig Schmitt'sches Weingut Georgshof står her med et navn, der føles lige så historisk som årgangen i glasset, og det lange Schmitt'sches på etiketten giver flasken en klart tysk familietone allerede før proppen trækkes. Det fulde navn samler Georg, Karl Ludwig Schmitt og Georgshof i samme linje, så producenten fremstår som et konkret Nierstein-hus bag en meget gammel sød Riesling fra Rheinhessen med distriktsnavnet synligt. En bevaret Riesling fra 1921 fortæller også om en kælderpraksis med tålmodighed, hvor fadlagring og mange årtiers flaskehvile har formet aromaer af tørret frugt, honning og vanilje i denne flaske efter mere end hundrede år. For Georgshof er den mest interessante detalje i denne aftapning den rolige skala, med 700 ml og 7,5 procent alkohol som små tegn på en anden vinverden med lavere tempo i flaskens proportioner. Producentens forbindelse til Nierstein står tydeligt i denne Georgshof Nierstein Riesling 1921, og jordbundsangivelsen med rød skifer og løss giver et konkret holdepunkt for vinens mørke gyldne frugt og søde kerne. Når man læser etiketten ved siden af glasset, bliver huset nærværende gennem navnene, årgangen og den søde Riesling-stil der stadig bærer både fersken, abrikos og tørret frugt i et lille glas.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.