Gevrey Chambertin Domaine Geantet Pansiot, 2023

Domaine Geantet Pansiot Pinot Noir 2023 fra Gevrey-Chambertin er en frisk og elegant Bourgogne med røde bær, mineralitet og fin dybde.

Om vinen
Domaine Geantet Pansiot arbejder i Gevrey-Chambertin, hvor Pinot Noir trives på kalk og ler. Her giver jorden både fasthed og friskhed, og det passer godt til vinens elegante stil. I Bourgogne er det ofte detaljer som mark, høsttidspunkt og udbytte, der afgør det endelige udtryk, og det mærkes også her. 2023 er lavet med 12 til 14 måneders lagring på franske fade, hvor 20 til 30 procent er nye. Det giver struktur og krydderi uden at tage over. Pinot Noir fra Gevrey-Chambertin ender ofte med en balance mellem røde frugter, diskret fadpræg og en mere jordnær, lidt rank afslutning, og det er netop den retning, denne vin følger.

Smagsprofil
I glasset får du en klar rubinrød Pinot Noir 2023 med violette toner. Duften går direkte i sort kirsebær, hindbær og viol, og bagefter kommer der et let strejf af røg og bagte krydderier. Smagen er elegant og middel fyldig, med silkebløde tanniner og en frisk syre, som holder frugten levende hele vejen til afslutningen. Det er en Gevrey-Chambertin, der viser både energi og klassisk Bourgogne-nerve, og 2023-årgangen giver den et ungdommeligt, rent udtryk. Drikkevindue: 2026 til 2033

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med lidt karakter. Prøv Domaine Geantet Pansiot Pinot Noir 2023 til andebryst, braiseret kylling med svampe eller vildt som rådyr med en klassisk sauce. Den røde frugt og den fine syre klæder også charcuteri, terrine og modne oste rigtig godt. På et dansk bord fungerer den flot til helstegt perlehøne, svamperisotto eller en mild ret med kalv og rodfrugter, hvor vinens friskhed kan løfte retten uden at overdøve den.

Producent
Domaine Geantet Pansiot er et familiehus i Gevrey-Chambertin, og det er et navn, mange forbinder med klassisk Pinot Noir fra den nordlige del af Côte de Nuits. Domaine Geantet Pansiot blev grundlagt af Charles Geantet og er siden blevet ført videre af familien, i dag med Philippe Geantet som en central figur i arbejdet på ejendommen. Stilen er typisk Bourgogne i den mere præcise ende, hvor man lader terroiret tale og bruger fad med omtanke. I Gevrey-Chambertin betyder det ofte vine med mørkere frugt, lidt mere rygrad og en fast, men ikke hård struktur. Det er vin med fokus på balance, ikke på effekter, og det mærkes også i denne 2023, hvor Pinot Noir og regionens kalk- og lerjord får lov at definere udtrykket.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.