Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 2020

Giacomo Borgogno Barolo Cannubi 2020 er en udsøgt rødvin, der indfanger essensen af Barolo med en karakterfuld elegance og raffineret styrke. Denne vin stammer fra de legendariske Cannubi-marker – et af de mest eftertragtede cru-områder i Barolo, kendt for at frembringe vine med kompleksitet, finesse og imponerende udviklingspotentiale. Siden 1761 har Giacomo Borgogno e Figli med stor respekt for traditionen skabt ikoniske vine, og denne årgang er ingen undtagelse.

Smagsprofil
Barolo Cannubi 2020 præsenterer sig i glasset med en smuk, rubinrød farve, der afslører ungdommelig glans men også stor dybde. I næsen vælter aromaerne frem: Intense noter af rosenblade, viol, moden kirsebær, solbær og subtile strejf af lakrids, trøffel og let tobak. Paletten folder sig ud med klassisk Nebbiolo-struktur – silkebløde tanniner og markeret syre understøtter lag af mørke bær, teblade, tjære og en mineralsk kerne, alt sammen balanceret med en elegant og præcis frugtighed. Eftersmagen er vedvarende og satineret med let krydrede noter og en delikat bitterhed, der vidner om vinens ungdom og lagringspotentiale. Allerede nu åbenbarer vinen stor kompleksitet og dybde, men forventes at udvikle yderligere nuancer over det næste årti eller længere.

Vinifikation
Druerne til denne vin vokser i det ikoniske Cannubi-område i Barolo, hvor kalkholdig lerjord og optimale solforhold skaber ideelle betingelser for Nebbiolo-druens langsomme modning. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de sundeste og mest modne klaser udvælges. Efter høsten gærer druerne traditionelt på store træfade, hvilket sikrer en nænsom ekstraktion og bevarer druens oprindelige karakter. Vinen lagres derefter i store slavonske egetræsfade i minimum 30 måneder, efterfulgt af flaskelagring, hvilket bidrager til den klassiske Barolo-struktur og det elegante udtryk.

Mad & Servering
Denne Barolo egner sig fortrinligt til komplekse retter som braiseret oksekød, trøffelpasta, vildt og modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C og bør gerne dekanteres minimum en time før servering, så alle nuancerne får lov at udfolde sig i glasset.

Producent
Giacomo Borgogno e Figli er blandt Barolos mest ikoniske producenter med rødder tilbage til 1700-tallet og en markant position i regionens historie. Med fokus på traditionelle metoder og stor respekt for terroiret har huset skabt nogle af de mest klassiske og anerkendte Barolo-vine i verdens vinøse kalender. Deres engagement for kvalitet og autenticitet gør Bordeaux Borgogno til et navn, der forbindes med tradition, passion og forfinelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.