Giacomo Conterno, Barolo Riserva Monfortino 2006

Giacomo Conternos Barolo Riserva Monfortino 2006 er en af Piemontes mest ikoniske vine – en klassisk, lagringsværdig Barolo med stor dybde, kompleksitet og karakter. Monfortino blev skabt af Giacomo Conterno og hans far Giovanni omkring 1920 og har siden udviklet sig til et referencepunkt for traditionel Barolo. Årgang 2006 kombinerer Nebbiolos strukturelle styrke med den elegance og finesse, som kendetegner en moden Monfortino.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen granatrød med begyndende teglfarvede nuancer, som vidner om den lange modning. Duften er kompleks og udvikler sig med luft: røde kirsebær, tørrede rosenblade, viol, skovbund, lakrids og krydderier ledsages af fine toner af tobak og læder. På ganen er den intens og præcist struktureret med markante, men velintegrerede tanniner, frisk syre og en lang, vedvarende eftersmag. Frugten bevæger sig fra modne kirsebær og blommer til mere tertiære noter af tørrede urter, trøffel og krydderi. Som Riserva har den et betydeligt lagringspotentiale og vil fortsat kunne udvikle større kompleksitet i mange år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen fremstilles på Nebbiolo fra Cascina Francia i Serralunga d’Alba, en historisk mark, som Conterno-familien erhvervede i 1974. Serralungas kalk- og lerholdige jordbund bidrager til vinens markante struktur, mineralitet og lange liv. Monfortino er berømt for sin traditionelle gæring og den efterfølgende meget lange lagring på store træfade, typisk i 7-10 år, før vinen frigives. Denne tålmodige vinifikation er afgørende for at tæmme Nebbiolos tanniner og samle vinens intense aromaer og smagsnuancer.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 18 °C. Den har godt af at blive åbnet flere timer før servering og kan med fordel dekanteres forsigtigt for at give den luft, samtidig med at eventuelt bundfald tilbageholdes. Den modne struktur og komplekse smag passer fremragende til trøffelretter, braiseret oksekød, vildt, osso buco, svamperisotto og lagrede, faste oste. Servér gerne sammen med retter med dyb umamismag, men undgå for stærke eller sødligt krydrede ingredienser, som kan overdøve vinens finesse.

Producent
Conterno-familien har produceret vin siden 1770 og har spillet en central rolle i udviklingen af klassisk Barolo. Giacomo Conterno og hans far Giovanni skabte den første Barolo Monfortino omkring 1920, og vinen regnes i dag blandt Piemontes mest berømte. Familien råder blandt andet over Cascina Francia i Serralunga d’Alba, hvorfra både Barolo Francia og Monfortino kommer. Under Roberto Conternos ledelse har huset videreført den traditionelle stil, samtidig med at der er arbejdet på at gøre vinene tilgængelige tidligere uden at give afkald på deres dybde og lagringspotentiale. Senere udvidelser til Cerretta og Arione har yderligere styrket producentens betydning i Serralunga.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.