Gian Luca Colombo Pinot Nero 2024

Gian Luca Colombo Pinot Nero er en karakterfuld og kompromisløs fortolkning af Pinot Noir fra Piemonte, skabt med fokus på renhed, terroir og håndværk. Vinen er lavet på 100% Pinot Noir fra økologisk og biodynamisk dyrkede marker, uden unødige indgreb, og i en stil der fremhæver druens elegante, autentiske udtryk. Det er en vin i begrænset produktion, men med tydelig ambition om at vise Pinot Noir, når den er mest præcis og levende.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, rød farve og et elegant, let transparent udtryk, som er klassisk for Pinot Noir. Duften byder typisk på røde bær, kirsebær, skovbund og fine krydrede nuancer, mens lagringen kan tilføre et diskret strejf af træ, urter og jordede toner. Smagen er saftig og nuanceret med frisk syre, silkebløde tanniner og en rank, mineralsk profil, der giver vinen struktur uden at miste finesse. Den har en ren og ærlig frugt, god balance og en lang, delikat afslutning. Med sin kvalitet og seriøse opbygning kan den sagtens udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Piemonte, hvor klima og jordbund giver gode betingelser for at skabe Pinot Noir med både friskhed og dybde. Gian Luca Colombo arbejder økologisk og biodynamisk med stor respekt for naturen og lader markarbejdet styre efter druernes naturlige modenhed. Macerationen varer mellem 22 og 40 dage ved kontrolleret temperatur, og vinen lagrer 100% på store østrigske egetræsfade, nogle gange suppleret med terrakotta, for at bevare druens rene og elegante udtryk.

Mad & Servering
Server vinen til retter med fjerkræ, svamperisotto, kalv, and eller lette retter med svinekød, hvor vinens fine syre og delikate frugt kan komme til sin ret. Den er også oplagt til retter med trøfler eller stegte svampe. Serveres bedst ved 14-16 °C, og en kort dekantering på 20-30 minutter kan være en fordel, hvis vinen er ung og skal åbne sig i glasset.

Producent
Gian Luca Colombo er en respekteret producent i Piemonte, kendt for sin naturtro og kompromisløse tilgang til vinproduktion. Hans filosofi bygger på økologiske og biodynamiske principper samt minimal intervention, hvilket har gjort ham til en markant stemme for mere autentisk vin i regionen. Med fokus på præcision, balance og respekt for det enkelte terroir har han opnået anerkendelse for vine, der kombinerer håndværk, karakter og tydeligt stedstilhørsforhold.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.