Gillot & Söhne - Dienheimer Falkenberg Riesling Auslese 1964 - 0,7 l

Gillot & Söhne Dienheimer Falkenberg Riesling Auslese 1964 er en sjælden og fornem hvidvin fra Rheinhessen, skabt på druer udvalgt fra de bedste klaser i en klassisk tysk Auslese-stil. Årgangen 1964 giver vinen en særlig historisk værdi, og den kombinerer moden sødme, frisk syre og en elegant udvikling, som kun gamle Rieslinger kan levere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden og moden, med en varm glød, der vidner om mange års udvikling på flaske. Duften er intens og kompleks med noter af modne frugter, honning og et strejf af krydderi, som langsomt åbner sig i glasset. Smagen er fyldig, afrundet og dybt harmonisk, hvor sødme og syre balancerer elegant og giver vinen friskhed trods den høje alder. Eftersmagen er lang, raffineret og vedholdende. En vin som denne har fortsat potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Vinen stammer fra Dienheimer Falkenberg i Rheinhessen, et område kendt for sine solrige skråninger og gode betingelser for Riesling med moden frugt og fin struktur. Druerne er høstet som Auslese, hvilket betyder, at kun de bedste og mest modne klaser er udvalgt. Vinifikationen er traditionelt udført for at bevare Riesling-druens naturlige balance mellem sødme og syre samt vinens lagringsdygtighed.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12°C, gerne lidt køligt for at fremhæve friskheden og den elegante balance. Den gør sig særligt godt til desserter, blåskimmel- eller modne faste oste, men kan også nydes alene som et roligt aperitifglas. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig; åbn den forsigtigt og lad den eventuelt få lidt luft i glasset.

Producent
Gillot & Söhne er en klassisk tysk producent med rødder i Rheinhessen, hvor Riesling traditionelt har spillet en vigtig rolle. Producenten er kendt for vine med fokus på moden frugt, præcision og et tydeligt regionalt udtryk, og særligt ældre årgange som denne vidner om husets evne til at skabe vine med lang levetid og stor finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.