Gillot & Söhne - Oppenheimer Sackträger Riesling Trockenbeerenauslese 1911 - 0,7 l

Gillot & Söhne Oppenheimer Sackträger Riesling Trockenbeerenauslese 1911 er en sjælden og særdeles koncentreret dessertvin fra Rheinhessen, skabt på håndplukkede druer fra den stejle vinmark Oppenheimer Sackträger. Årgangen 1911 regnes som historisk og er kendt for sin store kvalitet og imponerende lagringsevne, hvilket gør denne vin til et sandt samlerobjekt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, gylden til ravfarvet glød, som vidner om alder og koncentration. Duften er intens og kompleks med noter af tørret frugt, honning, karamel og krydderier, der folder sig elegant ud i glasset. Smagen er bemærkelsesværdigt koncentreret og dyb, men holdes levende af en fin balance mellem sødme og syre. Den lange eftersmag byder på et strejf af mineralitet og en frisk syrestruktur, og vinen har fortsat potentiale til yderligere udvikling, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Druerne kommer fra den stejle Oppenheimer Sackträger-mark i Rheinhessen, hvor de udfordrende skråninger og det særlige terroir giver optimale betingelser for ekstremt modne og koncentrerede druer. Trockenbeerenauslese fremstilles af omhyggeligt håndsorterede, indtørrede druer, hvor kun de mest koncentrerede og ædle bær udvælges. Den skånsomme vinifikation bevarer vinens naturlige sødme, kompleksitet og karakteristiske syre.

Mad & Servering
Server denne vin let afkølet ved omkring 8-10 °C som ledsager til foie gras, blåskimmelost, frugtdesserter eller ganske enkelt som en meditativ afslutning på et særligt måltid. En vin af denne type bør ikke dekanteres, men kan med fordel åbnes i god tid, så dens mange lag får lov til at udfolde sig i glasset.

Producent
Gillot & Söhne er en klassisk tysk producent med rødder i en vintradition, hvor kvalitet og terroir har været i centrum. Med fokus på områdets bedste marker har huset opbygget et ry for vine med stor præcision, finesse og lagringsdygtighed. Denne 1911-årgang understreger producentens historiske betydning og evnen til at skabe vine, der rækker langt ud over deres tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.