Giodo, Brunello di montalcino 2014

Giodo Brunello di Montalcino 2014 er skabt af den anerkendte vinmager Carlo Ferrini på et lille, nøje udvalgt terroir i Montalcino. Vinen forener klassisk Brunello-karakter med Ferrinis præcision og elegance og er et fremragende eksempel på den kvalitet, som har gjort ham til en af Italiens mest respekterede vinmagere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farve og fine granatrøde nuancer. Duften åbner sig med røde bær som hindbær og ribs, efterfulgt af florale toner af hibiscus og hyldeblomst. Med lidt tid i glasset kommer mere komplekse noter af skovbund, skovbær og friske urter frem. På ganen er Giodo rig og saftig med koncentreret frugt, diskrete antydninger af mandler samt cedertræ fra fadlagringen. Silkebløde tanniner og en lang, harmonisk eftersmag giver vinen både elegance og struktur. Den kan nydes nu efter iltning, men har samtidig potentiale til at udvikle sig i mere end 20 år fra høståret ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Montalcino, et af Toscanas mest berømte vinområder, hvor Sangiovese – lokalt kaldet Brunello – trives i et solrigt og kuperet terroir. Giodo er baseret på druer fra Ferrinis lille, enestående ejendom, men der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetoder eller den præcise vinifikationsproces. Fadlagringen bidrager med de elegante noter af cedertræ og mandel uden at overskygge vinens røde frugt og florale profil.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 18 °C til klassiske toscanske retter, osso buco, braiseret oksekød, vildt eller svamperetter. Den passer også fremragende til lagrede hårde oste som Parmigiano Reggiano eller Pecorino Toscano. En ung flaske bør dekanteres i cirka 1-2 timer, mens modne flasker med eventuelt bundfald bør hældes forsigtigt på karaffel kort før servering.

Producent
Giodo blev grundlagt af Carlo Ferrini, en ikonisk italiensk vinproducent, der har stået bag flere 100-point-vine end nogen anden vinmager i Italien. Efter i mange år at have skabt fremragende vine for andre producenter erhvervede han et lille stykke jord i Montalcino og navngav ejendommen Giodo som en hyldest til sine forældre, Giovanna og Donatello. Vingården har siden markeret sig med Brunello-vine, der kombinerer stor intensitet med raffineret elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.