Giodo, Brunello di Montalcino 2017

Giodo Brunello di Montalcino 2017 er skabt af den anerkendte vinmager Carlo Ferrini og er et fremragende udtryk for Montalcinos klassiske Sangiovese-druer. Vinen kombinerer intens, raffineret frugt med florale nuancer, silkebløde tanniner og et imponerende lagringspotentiale. Navnet Giodo er en personlig hyldest til Ferrinis forældre, Giovanna og Donatello.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen elegant rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften åbner med røde bær som hindbær og ribs, ledsaget af florale toner af hibiscus og hyldeblomst. Med lidt luft udvikler den komplekse noter af skovbund, mørkere skovbær og friske urter. På ganen er vinen rig og koncentreret med saftig frugt, velafbalanceret syre og silkebløde tanniner. Diskrete nuancer af mandel og cedertræ vidner om fadlagringen, mens den lange, elegante eftersmag giver vinen stor dybde. Den kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 20 år eller mere.

Vinifikation
Vinen er fremstillet i Montalcino, hvor det kuperede terroir og områdets karakteristiske klima danner ideelle betingelser for Sangiovese. Druerne håndteres med fokus på kvalitet og finesse, hvorefter vinen gennemgår traditionel vinifikation og modnes på fad. Den præcise fadtype og lagringsperiode er ikke oplyst, men fadmodningen bidrager med de elegante noter af cedertræ og mandel.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 18 °C til retter med dybde og struktur, eksempelvis florentinsk T-bone, braiseret oksekød, vildt, svamperisotto eller lagrede hårde oste. En ung flaske har godt af at blive dekanteret i 1-2 timer, så aromaerne åbner sig og tanninerne bliver mere afrundede.

Producent
Giodo er grundlagt af Carlo Ferrini, en af Italiens mest respekterede vinmagere og en central skikkelse i moderne toskansk vinproduktion. Med Giodo har han skabt et personligt projekt, der hylder Montalcinos terroir og Brunello-traditionen gennem småskalaproduktion og stor præcision. Ferrini er kendt for at have stået bag flere italienske vine med den højeste internationale anerkendelse, og Giodo regnes i dag blandt områdets mest eftertragtede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.