Giodo, Brunello di Montalcino 2019

Giodo Brunello di Montalcino 2019 er skabt af den anerkendte vinmager Carlo Ferrini på et lille, enestående terroir i Montalcino. Vinen kombinerer klassisk Brunello-karakter med stor elegance, koncentration og et imponerende lagringspotentiale på over 20 år fra høståret. Navnet Giodo er en hyldest til Ferrinis forældre, Giovanna og Donatello.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er forførende og præget af røde bær som hindbær og ribs, ledsaget af blomsteragtige toner af hibiscus og hyldeblomst. Med lidt luft udvikler den yderligere kompleksitet med noter af skovbund, skovbær og friske urter. Smagen er rig og fokuseret med moden rød frugt, fine antydninger af mandler og cedertræ fra fadlagringen samt en flot strukturel dybde. Silkebløde tanniner og en lang, vedvarende eftersmag giver vinen både elegance og balance. Den kan nydes nu med iltning, men vil udvikle større kompleksitet ved lagring i mere end 20 år fra høståret.

Vinifikation
Vinen er fremstillet i Montalcino på Sangiovese, den druesort der ligger til grund for Brunello di Montalcino. Den kommer fra Giodos lille og særligt udvalgte jordstykke, hvor fokus er på at udtrykke druens finesse, terroirets karakter og årgangens kvalitet. Efter vinifikationen modnes vinen med fadlagring, som bidrager med diskrete noter af cedertræ og mandel uden at overdøve den rene frugt.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 18 °C til kraftfulde retter som bistecca alla fiorentina, braiseret oksekød, vildt eller langtidsstegt lam. Den passer også glimrende til svamperetter, trøffel, lagrede hårde oste og klassiske toskanske pastaretter med ragù. Dekantér gerne vinen 1–2 timer før servering, især hvis den nydes ung, så de aromatiske lag og de silkebløde tanniner kan folde sig ud.

Producent
Giodo blev grundlagt af Carlo Ferrini, en ikonisk italiensk vinproducent, der har stået bag flere af landets højest bedømte vine. Efter mange år som konsulent for fremtrædende vinhuse erhvervede Ferrini sit eget lille område i Montalcino og skabte Giodo som et personligt projekt og en hyldest til sine forældre. Vinhuset har på kort tid opnået stor anerkendelse for Brunello-vine, der forener præcision, elegance og et stærkt lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.