Giorgi Metodo Classico Blanc de Noirs Lodola

Giorgi Metodo Classico Blanc de Noirs Lodola er en elegant mousserende vin fra Lombardiet, lavet udelukkende på Pinot Nero. Her får du en sofistikeret og madvenlig boble med klassisk italiensk finesse og et tydeligt terroirpræg. Perfekt til både festlige anledninger og som ledsager til raffinerede retter.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul farve med svagt kobberskær og fine, vedvarende perler. Skummet er cremet og vedholdende. Næse: Duft af modne røde æbler, citronzest og hvide blomster, ledsaget af subtile toner af brioche, hasselnød og en antydning af røde bær fra Pinot Nero. En diskret mineralitet løfter helheden. Smag: Tør og præcis med frisk, mundvandsfremkaldende syre. Teksturen er cremet fra flaskegæringen, balanceret af rank citrus, stenfrugt og et let krydret strejf. Den kalkede mineralitet giver struktur, mens noter af ristet brød og mandel folder sig ud i glasset. Finish: Lang og ren afslutning med saltet præg, citrusbitterhed og et elegant ekko af brioche. Lagringspotentiale: Allerede drikkeklar, men kan vinde i kompleksitet over de næste par år under gode forhold.

Vinifikation
Terroir: Vinmarkerne ligger i Lombardiet, hvor Oltrepò Pavese-området er særligt kendt for Pinot Nero til Metodo Classico. Kølige nætter og velventilerede skråninger på kalkholdige og lerede jorde giver druer med aroma-dybde, frisk syre og tydeligt mineralsk udtryk. Høst og vinifikation: Pinot Nero høstes selektivt, ofte i de kølige morgentimer for at bevare friskhed. Druerne presses nænsomt som blanc de noirs for at opnå en klar most uden farveudtræk. Basisvinen gæres temperaturstyret i rustfrit stål for at bevare frugt og renhed. Andengæringen foregår på flaske efter den traditionelle Metodo Classico, med efterfølgende lagring sur lie i flasken for at opbygge kompleksitet og finesse, inden degorgering og en afstemt dosage.

Mad & Servering
Fremragende til østers, skaldyr, sushi og ceviche; også glimrende til charcuteri, friske gedeoste eller lette retter med kylling og svampe. Server ved 6–8 °C. Dekantering er ikke nødvendig; brug gerne et slankt champagneglas eller et lille hvidvinsglas for at fremhæve duftene.

Producent
Giorgi er et anerkendt, familieejet hus i Lombardiet med dybe rødder i Oltrepò Pavese – regionen, der er Italiens epicenter for Pinot Nero og Metodo Classico. Producenten har opbygget et stærkt renommé for rene, terroirdrevne bobler og et vedholdende fokus på kvalitet fra mark til flaske, hvilket har gjort dem til en vigtig ambassadør for områdets mousserende vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.