Giorgi Spumante Crudoo Extra Dry

Giorgi Spumante Crudoo Extra Dry er en naturligt fremstillet mousserende vin fra Lombardiet, tappet uden klaring og filtrering for at bevare sin autentiske karakter. Den let slørede fremtoning og fine bundfald vidner om en vin, der er skabt med minimal intervention og maksimal respekt for druen og terroiret. Resultatet er en livlig, tør Spumante med masser af friskhed og personlighed.

Smagsprofil
Udseende: Lys strågul med et let slør og naturligt bundfald, samt en vedvarende, fin mousse. Næse: Frisk citrus, grønne æbler og pære møder hvide blomster, lette urtepræg og en subtil brødet/gæret note fra tiden på bærmen. Smag: Sprød og saftig med citrus, crunchy æble og stenfrugt, balanceret af en cremet tekstur fra bundfaldskontakten. En diskret salt-/mineralitet løfter helheden og giver ekstra dybde. Eftersmag: Tør, ren og vedholdende med et lille strejf af grapefrugtskal og mandel, der inviterer til endnu en tår. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for maksimal friskhed, men kan udvikle lidt ekstra kompleksitet over 1–2 år, hvor de autolytiske nuancer (brød/creme) vil træde mere frem.

Vinifikation
Terroir: Dyrket i de bakkede områder i Lombardiet, hvor kalk- og lerholdige jorde samt kølige vinde fra Appenninerne giver druer med god syre og aromatisk finesse. Høst: Skånsom høst, typisk i de kølige morgentimer for at bevare friskhed og aromaer. Vinifikation: Druerne presses nænsomt, og mosten gæres koldt i rustfrit stål for at sikre ren frugt. Vinen hverken klaret eller filtreret, hvilket bevarer naturlige nærings- og aromastoffer. Crudoo frigives med bundfaldet intakt, hvilket giver den karakteristiske slørede fremtoning og ekstra tekstur. Modning: Kort hvile på bærmen for at opbygge fylde og kompleksitet, efterfulgt af tapning med minimal intervention for at fastholde vinens naturlige udtryk.

Mad & Servering
Ideel til skaldyr (rejer, østers, muslinger), fritto misto, sushi og sashimi, salte snacks, charcuteri samt friske, cremede oste. Server ved 6–8 °C. Dekantering anbefales ikke; hæld i stedet forsigtigt for at holde bundfaldet i flasken – eller vend flasken meget let før servering, hvis du ønsker at integrere bundfaldet for en mere cremet mundfølelse.

Producent
Giorgi er et traditionsrigt vinhus fra Lombardiet, særligt forbundet med områdets stærke boble-kultur. Huset har opbygget et renommé for rene, karakterfulde mousserende vine, hvor respekt for terroir og skånsom produktion går hånd i hånd. Med flasker som Crudoo demonstrerer Giorgi en moderne, naturlig tilgang, der fremhæver druens og områdets autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.