Giovanni Montisci Cannonau Barrosu 2024

Giovanni Montisci Cannonau Barrosu 2024 er en karakterstærk rødvin fra hjertet af Sardinien, skabt på den lokale drue Cannonau. Her får du en vin, der kombinerer middelhavssol, højdedrag og gamle vinstokke i et glas med dybde, intensitet og personlighed. Den henvender sig til dig, der søger autentisk håndværk frem for masseproduktion. Barrosu er Montiscis signaturvin og betragtes som en af de mest seriøse fortolkninger af Cannonau fra Mamoiada i Barbagia-bjergene. Vinen skiller sig ud ved sin koncentration, sine modne, men faste tanniner og en imponerende friskhed, som balancerer den generøse frugt. Samtidig bærer den på en stærk lokalhistorie, hvor små familiebrug i årtier har dyrket Cannonau på stejle terrasser – længe før Sardinien blev et internationalt navn på vinkortet.

Smagsprofil
I glasset fremstår Giovanni Montisci Cannonau Barrosu 2024 typisk tæt og dybrød med violette skær i kanten – et tydeligt tegn på ungdom og koncentration. Farven ligger et sted mellem rubin og granatrød, med en næsten glansfuld intensitet. Duften er umiddelbart indbydende og kompleks: modne røde bær som kirsebær og jordbær, brombær, tørrede urter, middelhavskrat, lakrids og et strejf af rosenblade og krydderi. Med lidt luft i glasset folder aromaerne sig yderligere ud med noter af tørret frugt, peber og diskrete mineralske nuancer. På ganen er Barrosu 2024 fyldig og saftig med markant, men moden tanninstruktur, der giver vinen rygrad og længde. Frugten er intens, men ikke marmeladeagtig – der er en flot underliggende friskhed, som typisk kommer fra høj beliggenhed og kølige nætter i Mamoiada. Du kan forvente en lang eftersmag med nogen varme, krydderi og en smule mineralsk bid. Selvom årgangen 2024 vil være attraktiv i sin ungdom med luft, er det en vin, der har godt af at ligge: 8–12 års lagringspotentiale er realistisk, og i gode forhold kan den ofte udvikle sig endnu længere med mere tertiære noter af læder, tobak og tørrede urter.

Vinifikation
Cannonau-druerne til Barrosu stammer traditionelt fra højtbeliggende, ofte granitholdige og sandede parceller omkring Mamoiada i Barbagia, midt på Sardinien. Her giver kølige nætter og stor temperaturforskel mellem dag og nat en naturlig friskhed, der klæder den solmodne Cannonau-frugt. Vinstokkene er typisk gamle og lavtydende, ofte dyrket som alberello (bush vines), hvilket bidrager til druer med tæt koncentration. Høsten foregår som udgangspunkt manuelt, række for række, med streng selektering i marken for kun at bruge fuldmodne og sunde druer. I kælderen arbejder Giovanni Montisci traditionelt og skånsomt – spontangæring med druernes naturlige gær, ofte i cement eller neutrale beholdere, og efterfølgende modning i større, brugte fade eller cementtanke for at bevare frugt, terroir og autenticitet frem for markant fadpræg. Sulfitniveauer holdes typisk moderate, og filtrering er ofte minimal eller fraværende for at bevare vinens struktur og karakter.

Mad & Servering
Giovanni Montisci Cannonau Barrosu 2024 er oplagt til kraftfulde retter og rustikt middelhavskøkken. Tænk grillet eller braiseret lammekød, oksekød med urter, vildt, langtidsstegt svinekød, ragù med svampe, modne faste oste eller sardinske specialiteter som porceddu (grillet pattegris) og pecorino. Den fungerer også fremragende til simreretter med tomat, rosmarin, timian og salvie, hvor vinens struktur og krydderi kan spille med. Server den ved ca. 16–18 °C for at bevare både friskhed og dybde; for varm servering kan gøre alkoholen dominerende. En ung Barrosu som 2024 har stor glæde af luft – dekanter gerne i 1–2 timer før servering, især de første år efter frigivelse. I større glas vil du opleve mere kompleksitet og finere nuancering i både duft og smag.

Producent
Montisci Giovanni er en lille, højt respekteret producent fra Mamoiada i Barbagia, det barske og bjergrige indland på Sardinien, hvor Cannonau har dybe kulturelle rødder. Familien har i årevis dyrket druer, men det er først inden for de senere årtier, at Giovanni for alvor er blevet kendt uden for øen som en af områdets mest autentiske fortolkere af Cannonau. Med fokus på gamle vinstokke, manuel markpleje og et minimum af indgreb i kælderen, har Montisci opnået nærmest kultstatus blandt vinelskere, der søger terroirdrevne, ærlige vine fra Sardinien. Barrosu-serien regnes som nogle af de mest karakterfulde Cannonau-vine fra Mamoiada og har været med til at sætte både producenten og regionen på verdenskortet som en seriøs kilde til lagringsdygtige rødvine med kant og personlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.