Giovanni Rosso Etna Bianco 2025

Giovanni Rosso Etna Bianco 2025 er en ren og karakterfuld hvidvin, der viser Carricantes klassiske spændstighed og Etnas vulkanske energi i samme glas. Her får du en vin med både finesse og intensitet – skabt i Solicchiata-området, hvor det kølige højtliggende terroir giver stor friskhed og tydelig mineralitet. En moderne Etna Bianco med historisk rod i en af Italiens mest spændende hvide appellationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en elegant, næsten stram struktur, der lover friskhed fra første øjekast. Duften er intens og aromatisk med noter af kvast, gulskindede citrusfrugter og en let urtepræget tone, som giver vinen et levende og terroirdrevet udtryk. Smagen er fyldig og samtidig lineær, med en flot balance mellem moden frugt, saltet mineralitet og en markant, forfriskende syre. Den pikante og vedvarende eftersmag gør vinen særdeles madvenlig, og med sin struktur og friskhed har den også fint lagringspotentiale for dem, der ønsker at følge udviklingen i flasken over de næste par år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Solicchiata-området på Etna, hvor de vulkanske jorde tilfører vinene deres særlige mineralske præg og spændstige syrestruktur. Druerne, 100% Carricante, er høstet med fokus på at bevare friskhed og aromatisk renhed, hvorefter mosten gennemgår en kort maceration på skallerne og en gæring på cirka 15 dage. Herefter modnes vinen i rustfrit stål med élevage sur lie i 5 måneder og ugentlig batonnage, hvilket giver mere tekstur, dybde og kompleksitet uden at tage frugten eller terroiret fra den.

Mad & Servering
Giovanni Rosso Etna Bianco 2025 er oplagt til skaldyr, grillet fisk, ceviche, sushi, pasta med citron eller urter samt lyse retter med fjerkræ og grøntsager. Server den ved 8-10 °C for at fremhæve friskhed og aromatisk spændstighed; en kort iltning kan være en fordel, men decantering er ikke nødvendig.

Producent
Giovanni Rosso er et anerkendt navn i Piemonte, kendt for elegante og terroir-tro vine, og med arbejdet på Etna viser producenten sin evne til at fortolke store italienske vinområder med præcision og respekt for stedet. Projektet i Sicilien understreger Etnas voksende betydning som et af landets mest spændende områder for mineralske og karakterfulde vine. Den flotte vurdering på 93/100 fra Vinous bekræfter vinens kvalitet og seriøse niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.