Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo Ester Canale Rosso 2023

Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo Ester Canale Rosso 2023 er en klassisk og samtidig levende fortolkning af Nebbiolo fra hjertet af Piemonte. Vinen viser druesortens elegante struktur og aromatiske dybde, men i en mere tilgængelig stil end husets store Barolo-vine. Den bærer tydeligt præg af Serralunga d’Alba, et område med lang historie for store Nebbiolo-vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, lys rubinrød farve, som er typisk for Nebbiolo. Duften er intens og nuanceret med noter af hunderose, brombær, vilde jordbær, fersken og et strejf af søde krydderier, der giver bouqueten både friskhed og kompleksitet. I munden er den elegant og præcis med en flot tanninstruktur, frisk syre og en saftig, frugtig kerne. Smagen balancerer mellem røde bær, florale toner og krydret dybde, hvilket giver en vin med både energi og finesse. Den kan nydes nu for sin ungdommelige friskhed, men har også potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i Serralunga d’Alba i Piemonte, hvor jorden og mikroklimaet giver Nebbiolo optimale betingelser for at udtrykke både struktur og aroma. Høsten foregår manuelt i oktober, så kun de bedst modne klaser udvælges. Efter høsten gennemgår vinen cirka 25 dages maceration i betontanke, hvilket bidrager til farve, tannin og aromatisk intensitet uden at overdøve frugten. Herefter lagres vinen i omkring 12 måneder på 25 hl egetræsfade fra Fontainebleau-skoven, som tilfører vinen diskret krydderi og tekstur, mens druens egen karakter forbliver i centrum.

Mad & Servering
Server Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo Ester Canale Rosso 2023 ved cirka 16-18 °C, gerne efter kort iltning, hvis den drikkes ung. Vinen er oplagt til klassiske retter med svampe, pasta med ragù, kalvekød, fjerkræ og modne faste oste. Den fungerer også rigtig godt til retter med trøffel eller braiserede retter med dybde og umami. En kort dekantering på 30-45 minutter kan være en fordel for at åbne duften.

Producent
Giovanni Rosso er en respekteret producent i Serralunga d’Alba, et af de mest anerkendte områder i Barolo-zonen og i Piemonte generelt. Familien Rosso har i generationer arbejdet med at fremhæve områdets terroir gennem vin med stor præcision, balance og lagringspotentiale. Huset er særligt kendt for sine Nebbiolo-vine, der kombinerer traditionel karakter med renhed og elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.