Giribaldi Barberesco DOCG 2021

Giribaldi Barbaresco DOCG 2021 er et elegant udtryk for Nebbiolo fra Piemonte, hvor finesse, struktur og duftintensitet går hånd i hånd. Vinen kommer fra Azienda Agricola Mario Giribaldi, en familieejendom med dybe rødder i området og et klart fokus på økologi og bæredygtig vinproduktion. Barbaresco er en af Italiens mest klassiske appellationer, og denne årgang bærer den traditionsrige stil videre med et moderne, ansvarligt aftryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk med en lys til medium rubinrød farve, som er karakteristisk for Nebbiolo. Duften er ofte kompleks og aromatisk med noter af røde kirsebær, rosenblade, viol, tørrede urter og et strejf af lakrids samt let krydret fadpræg. Smagen er rank og raffineret med markante, men elegante tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk afslutning. Frugten er levende og præget af røde bær, mens de mere udviklede nuancer kan trække i retning af læder, teblade og skovbund med tiden. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil ofte udvikle endnu større dybde og kompleksitet over flere år.

Vinifikation
Giribaldi arbejder med druer fra Piemonte, hvor klimaet og jordbundsforholdene i Barbaresco bidrager til Nebbiolos karakteristiske balance mellem frugt, syre og tannin. Områdets kalk- og mergelholdige jorde er særligt velegnede til at frembringe vine med både parfumering og præcision. Høsten foregår typisk selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen er tilpasset druesortens behov for nænsom ekstraktion og bevarelse af aromatik, efterfulgt af modning, der afrunder strukturen uden at overdøve vinens fine udtryk.

Mad & Servering
Denne Barbaresco gør sig særligt godt til retter med dybde og umami, som braiseret oksekød, vildt, svamperisotto, trøffelpasta eller modne faste oste. Server den gerne ved 16-18 °C for at få den bedste balance mellem frugt og struktur. En kort dekantering på 30-60 minutter kan anbefales, især i de unge årgange, så vinens aromer åbner sig fuldt ud.

Producent
Azienda Agricola Mario Giribaldi har rødder tilbage til 1886, hvor John Giribaldi grundlagde vingården i Rodello nær Alba. I dag drives ejendommen som et familieforetagende med omkring 30 hektar vinmarker, og siden opførelsen af en moderne vingård i 1999 har fokus været på bæredygtighed og økologisk dyrkning. Allerede i 2001 blev de første marker omlagt, og i dag er produktionen 100 % økologisk. Giribaldi er særligt kendt for sine kvalitetsvine fra Piemonte, herunder Nebbiolo-baserede vine og anerkendte Baroloer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.