Gitton Pere et Fils Sancerre Les Herses 2023

Gitton Père & Fils Sancerre Les Herses 2023 er en præcis, terroirdrevet Sancerre, der viser Sauvignon Blanc fra sin mest elegante og mineralske side. Enkeltmarksbetegnelsen “Les Herses” giver vinen en klar identitet: knitrende friskhed, kalket struktur og flintet nerve, der skiller sig ud i glasset. Gitton-familien har siden midten af det 20. århundrede været blandt Sancerres fortalere for enkeltmarksvine, hvilket gør denne cuvée både karakterfast og historisk forankret i regionens bedste udtryk.

Smagsprofil
Udseende: Lys, klar citrongul farve med grønligt skær. Næse: Ren og intens aroma af lime, grapefrugt og grønne æbler, suppleret af hvide blomster, stikkelsbær og en diskret røg-/flintnote, der peger direkte mod Sancerres kalk- og silexjorde. Smag: Slank og energisk med sprød syre og en kridtet tekstur, hvor citrus, grønne urter og saftig hvid fersken spiller sammen. Den stenede mineralitet giver struktur og præcision, mens den modne frugt sørger for balance og dybde. Eftersmag: Lang, ren og saltet med et strejf af flint og citruszest, der bliver hængende. Lagringspotentiale: Drik den med stor fornøjelse nu for maksimal friskhed, men den kan udvikle kompleksitet over 3–6 år, hvor de mineralske og florale nuancer folder sig yderligere ud.

Vinifikation
Terroir: Les Herses henter sin karakter fra Sancerres klassiske kalk- og flintprægede jorde, der giver både aromatisk renhed og en markant, tør mineralitet. Kølige nætter og veldrænede skråninger hjælper med at bevare syre og finesse i frugten. Høst og vinifikation: Druerne høstes typisk i hånden for selektion og skånsom behandling, presses nænsomt og klares koldt før gæring. Gæringen foregår overvejende i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare den rene frugtprofil, som kendetegner Sancerre. Vinen modner på fine gærrester i nogle måneder for tekstur og dybde, uden markant brug af ny eg, og flaskes efter skånsom filtrering for at fastholde friskhed og præcision.

Mad & Servering
Perfekt til østers, skaldyr, grillede rejer, ceviche og lyse fiskeretter, men også klassisk sammen med gedeost – ikke mindst Crottin de Chavignol – samt sprøde salater og forårsgrønt som asparges. Servér ved 8–10°C i et slankt hvidvinsglas. Der er ikke krav om dekantering, men 15–20 minutters luft kan åbne de florale og flintede nuancer.

Producent
Gitton Père & Fils er et familieejet hus i Sancerre med rødder tilbage til midten af det 20. århundrede, kendt for at fremhæve mikroterroir gennem enkeltmarksvine. De har været med til at definere Sancerres moderne profil af rank, mineralsk Sauvignon Blanc og er i dag en respekteret reference i Loire. Porteføljen spænder over forskellige jordbundstyper og gamle vinstokke, og husets vine vinder ofte anerkendelse for deres præcision, renhed og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.