Giulia Negri Barolo Serradenari 2020

Giulia Negri Barolo Serradenari 2020 repræsenterer essensen af moderne Barolo, hvor elegance møder tradition i hjertet af Piemonte. Denne vin er et bevis på Giulia Negris passion og vision, skabt fra nogle af regionens højest beliggende vinmarker. Med sin unikke oprindelse og raffinerede stil er det en vin, der både hylder Barolos historiske arv og demonstrerer et ungt, innovativt præg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, rubinrød farve og sarte granatreflekser – et klassisk træk ved unge Baroloer. Duften åbner med forfinede noter af rosenblade, viol, kirsebær og vilde bær, indrammet af fine hints af lakrids, tjære og et diskret touch af krydderi fra fadlagringen. Smagen er præget af en levende og præcis frugtsødme, støttet af silkebløde tanniner og en frisk mineralsk kerne. Der fornemmes lag af røde frugter, subtile skovbundsnuancer og en antydning af balsamisk kompleksitet, der udvikler sig smukt i munden. Eftersmagen er lang og vedvarende med finesse, præget af Nebbioloens signatur – en balanceret kombination af struktur, syre og delikate krydderier. Serradenari 2020 har et smagsmæssigt potentiale til at udvikle sig og forfine yderligere over de næste 10-15 år, hvis du har tålmodighed til at lade den hvile.

Vinifikation
Serradenari-vinmarkerne er nogle af de højest beliggende i Barolo-appellationen, hvilket giver et køligere mikroklima og en længere modningsperiode for Nebbiolo-druen. Terroiret her består af kalkholdig lerjord, som bidrager til vinens finesse og fine struktur. Høsten foregår manuelt ved optimal modenhed, hvor druerne håndplukkes for at sikre kun det bedste frugtmateriale til vinen. Efter en nænsom presning gennemgår vinen en traditionel, men nænsomt styret gæring og maceration for at udtrække farve, tanniner og aromaer. Herefter lagres vinen på store fade af slavonsk eg, hvilket bevarer Nebbioloens finesse og kompleksitet uden at overdøve druens renhed. Lagermetoden understreger vinens balancerede karakter og bevarer dens opløftende friskhed.

Mad & Servering
Denne Barolo egner sig sublimt til klassiske pimoniske retter såsom brasato al Barolo, svamperisotto eller trøffelbaserede pastaretter. Den er også fortrinlig til modnede oste, lam og vildt. Serveres bedst ved 16-18°C, og åbner sig smukt efter en times dekantering, som hjælper med at fremhæve vinens elegante aromabillede og afrunder tanninerne.

Producent
Giulia Negri har hurtigt markeret sig som en af Barolos unge stjerner, hvor hun på kort tid har sat Serradenari på vinkortet som synonym med finesse og terroir-tro Barolo. Familien Negri har i generationer været forankret i Piemonte, men det er Giulias dedikation og moderne tilgang, der for alvor har løftet vingården til international anerkendelse. Hun arbejder kompromisløst med økologiske principper, håndhøst og minimal indgriben i kælderen for at skabe elegante, overlegne Nebbiolo-vine, der både respekterer fortiden og peger mod fremtidens Barolo.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.