Giuseppe Mascarello Barolo Monprivato Riserva Ca d'Morisso 2017

Giuseppe Mascarello Barolo Monprivato Riserva Ca d'Morisso 2017 er en af de mest eftertragtede Baroloer fra Piemonte – en vin, der kun fremstilles i de allerbedste årgange. Her får du en sjælden topcuvee fra den legendariske mark Monprivato, skabt efter klassisk, traditionel Barolo-stil. Ca d’Morisso er husets kronjuvel: en enkeltmarks-riserva med ekstra lagring og en næsten mytisk status blandt samlere og Barolo-elskere.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys til middel rubinrød med tydelige granatreflekser, som allerede antyder Nebbiolos udviklingspotentiale. Farven er transparent og elegant, som man forventer af klassisk Barolo, men med en tæt kerne, der lover dybde og koncentration. Duften er kompleks og lagdelt: rosenblade, violer og tørrede blomster møder kirsebær, modne jordbær og et strejf af blodappelsin. Med ilt kommer noter af tjære, lakrids, læder, tobak, krydderurter og en fin mineralsk tone af knust sten og saltet jord, som er karakteristisk for Monprivato-marken. På ganen er vinen rank, intens og fokuseret, med klassisk Nebbiolo-struktur: høj, saftig syre og faste, men ekstremt fine tanniner. Smagen folder sig langsomt ud med lag af rød frugt, balsamiske noter, sorte teblade, lakrids, anis og en næsten jernagtig mineralitet. 2017 giver en anelse mere generøs frugt og varme i munden, men Ca d’Morisso bevarer en bemærkelsesværdig balance og friskhed. Eftersmagen er lang, tør og præcis, med vedvarende noter af rosenblade, krydderi og mineralitet. Aldringspotentialet er fremragende. Denne vin er struktureret til lang tid i kælderen og vil udvikle sig smukt over 15–25 år fra høståret – og for de bedste flasker endnu længere. I sin ungdom er den intens og lidt stram, men med tiden vil tanninerne poleres, og de tertiære noter af skovbund, trøffel og læder vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Monprivato er en af Barolos mest berømte enkeltmarker, beliggende i Castiglione Falletto, med kalk- og mergelholdige jorde, der giver særlig elegante, parfumerede og mineralske Nebbiolo-vine. Ca d’Morisso fremstilles kun af de bedste parceller og de bedste kloner af Nebbiolo (bl.a. Michelino-klonen) på marken, og kun i årgange, som Giuseppe Mascarello vurderer er exceptionelle. Druerne håndhøstes ved optimal modenhed og sorteres nøje, så kun perfekt frugt indgår. Vinifikationen følger husets traditionelle filosofi: lang skindmaceration og gæring i cement eller stål ved kontrolleret temperatur, efterfulgt af lang lagring i store slavonske egetræsfade (botti), som respekterer frugten og terroiret uden at dominere med ny eg. Herefter følger yderligere flaskelagring, inden vinen frigives som Riserva, hvilket samlet giver en meget lang modningsperiode før markedslancering.

Mad & Servering
Denne Barolo trives bedst med rige, smagfulde retter, der kan matche vinens struktur og kompleksitet. Tænk klassiske piemontesiske kombinationer som okse- eller kalvekød braiseret i rødvin, ossobuco, lammekrone, vildt (hare, råvildt, due), trøffelretter, svamperisotto, polenta med kraftige ragùer eller modne faste oste som Parmigiano Reggiano, Grana Padano og lagret Castelmagno. Servér ved 16–18 °C i store Bourgogne- eller Nebbiolo-glas, så aromaerne kan udfolde sig optimalt. Unge flasker bør dekanteres 2–3 timer før servering for at blødgøre tanninerne og åbne duften; mere modne flasker kan nøjes med en kort dekantering eller forsigtig iltning i glasset for at bevare de fine tertiære nuancer.

Producent
Giuseppe Mascarello e Figlio er et af Barolos mest traditionsrige og respekterede huse, med rødder tilbage til slutningen af 1800-tallet. Familien har gennem generationer været tæt knyttet til Castiglione Falletto og især til Monprivato-marken, som de har gjort til et referencepunkt for klassisk, terroirdrevet Barolo. Ca d’Morisso er opkaldt efter en forfader, Maurizio (‘Morissio’ i dialekt), og repræsenterer husets mest ambitiøse fortolkning af Monprivato – kun produceret i de mest exceptionelle år. Mascarello er kendt som en fanebærer for traditionel Barolo-stil, med lang maceration, store fade og minimal intervention, og deres vine figurerer regelmæssigt blandt de højest anmeldte og mest eftertragtede i regionen. For samlere og kendere er Ca d’Morisso en af de store moderne klassikere i Barolo.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.