Giuseppe Quintarelli, Rosso Ca' Del Merlo IGT, 2015

Giuseppe Quintarelli Rosso Ca' del Merlo IGT 2015 er en sjælden og nærmest kultdyrket rødvin fra Veneto, skabt med den tålmodighed og præcision, der har gjort huset Quintarelli legendarisk. Her mødes klassiske Valpolicella-druer og internationale sorter i en vin, der både hylder traditionen og går sin helt egen vej.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb rubinrød med fine granatrøde nuancer. Duften er intens og kompleks med kirsebær, granatæble og mørke bær, fint flettet sammen med tørrede urter, balsamiske toner og et strejf af blomster. Smagen er fyldig, koncentreret og silkeblød med levende syre og modne, perfekt integrerede tanniner. Eftersmagen er lang og elegant med vedvarende frugt, krydderi og en diskret mineralitet, og vinen har et stort lagringspotentiale, hvor den kun vil udvikle endnu mere dybde og kompleksitet over tid.

Vinifikation
Ca' del Merlo ligger i hjertet af Veneto, hvor Quintarelli arbejder med stor respekt for områdets vintraditioner og det særlige mikroklima, som giver druerne både modenhed og friskhed. Vinen er et usædvanligt blend af Corvina, Corvinone, Rondinella samt Cabernet og Merlot, og den fremstilles efter den traditionelle ripasso-metode, hvor den gennemgår en andengæring på kvaset fra Amarone. Derefter lagres den i hele syv år på store slovenske egetræsfade, hvilket tilfører struktur, finesse og bemærkelsesværdig balance.

Mad & Servering
Rosso Ca' del Merlo er oplagt til vildt, braiserede kødretter, osso buco, grillet oksekød og modne, lagrede oste. Servér den gerne ved 16-18 °C, og dekantér den gerne en time eller to før servering for at åbne vinens mange lag og gøre tanninerne endnu mere afrundede.

Producent
Giuseppe Quintarelli er en af de mest respekterede producenter i Veneto og regnes af mange som en af Italiens største vinmagere. Familien har i generationer arbejdet kompromisløst med kvalitet, og Quintarellis vine er blevet kendt for deres sjældenhed, kompleksitet og store lagringsdygtighed. I dag er navnet et ikon for klassisk håndværk og vin i absolut topklasse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.