Giuseppe Quintarelli, Rosso Ca' Del Merlo IGT, 2016

Giuseppe Quintarelli Rosso Ca' Del Merlo 2016 er en nærmest kultdyrket rødvin fra Veneto, skabt med den tålmodighed og præcision, som har gjort Quintarelli-navnet legendarisk. Her mødes klassiske Valpolicella-druer med internationale sorter i et udtryk, der både er traditionelt og helt sit eget. Vinen er et klart eksempel på, hvorfor Quintarelli regnes blandt de mest respekterede producenter i Italien.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig dyb rubinrød med elegante granatrøde nuancer. Duften er intens og lagdelt med kirsebær, granatæble og mørke bær, som følges af tørrede urter, balsamiske toner og et strejf af florale nuancer. Smagen er fyldig, koncentreret og silkeblød, men samtidig løftet af en levende syre og modne, fint integrerede tanniner. Eftersmagen er lang og vedvarende med frugt, krydderi og stor kompleksitet. Vinen har et flot lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere dybde og nuancer over tid.

Vinifikation
Vinen kommer fra Ca’ del Merlo i Veneto og er et blend af Corvina, Corvinone, Rondinella samt Cabernet og Merlot. Quintarelli arbejder med stor respekt for områdets traditioner, men uden at være bundet af de klassiske kategorier, hvilket netop giver denne vin dens særlige identitet. Produktionen følger den traditionelle ripasso-metode, hvor vinen gennemgår en andengæring på druekvaset fra Amarone, før den lagres hele syv år på store slovenske egetræsfade. Det giver vinens dybde, balance og karakteristiske kompleksitet.

Mad & Servering
Rosso Ca' Del Merlo passer fremragende til vildt, braiserede kødretter, osso buco, grillet oksekød og modne oste. Server den gerne ved 16-18 °C, og giv den tid i karaffel før servering, så dens mange lag får lov at folde sig helt ud.

Producent
Giuseppe Quintarelli er en af de mest ikoniske producenter i Veneto og ofte omtalt som en sand reference for kvalitet og håndværk i regionen. Familienavnet er tæt forbundet med kompromisløs vinfremstilling, lang lagring og stor respekt for traditionerne. Quintarellis vine har opnået kultstatus blandt samlere og vinelskere verden over, og især husets Amarone- og Ripasso-vine regnes blandt de mest eftertragtede i Italien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.