Giuseppe Quintarelli, Rosso Del Bepi IGP, 2016

Giuseppe Quintarelli Rosso del Bepi IGP 2016 er en af Veneto-regionens mest karakterfulde rødvine – intens, kompleks og skabt med samme omhu som husets ikoniske Amarone. Vinen er et blend af blandt andet Corvina, Corvinone, Rondinella og en håndfuld internationale og klassiske italienske druer, hvilket giver den både dybde, friskhed og et markant krydret udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med tæt farve og stor visuel koncentration. Duften åbner sig med et væld af moden frugt: hindbær, jordbær, kirsebær, blommer, ribs samt tørrede svesker og dadler, fint flettet sammen med krydrede og let balsamiske nuancer. Smagen er rig, tør og lagdelt med en imponerende balance mellem frugt, syre og krydderi. Her er både saftighed og struktur, og de mange lag folder sig langsomt ud i glasset. Rosso del Bepi har et meget stort lagringspotentiale og kan udvikle sig flot i årtier, hvor kompleksiteten kun vokser.

Vinifikation
Druerne kommer fra de samme 11 hektar marker, som også leverer frugt til Quintarellis Amarone. Druerne tørres i små trækasser frem til januar, hvorefter de presses og gærer med skallerne i omkring 20 dage. Gæringen foregår køligt og med naturlig gær, hvilket kan gøre processen op til 45 dage lang, og inden aftapning modner vinen hele syv år på slovenske egetræsfade.

Mad & Servering
Rosso del Bepi passer fremragende til kraftige retter som braiseret oksekød, vildt, lam, trøffelretter og modne hårde oste. Server den ved 16-18 °C, og giv den gerne lidt luft på karaffel inden servering, især hvis den drikkes ung. Ved ældre årgange er forsigtig dekantering nok for at bevare vinens fine nuancer.

Producent
Giuseppe Quintarelli er et navn, der nærmest er legende i Veneto, og huset regnes som en af regionens mest respekterede producenter. Familien er kendt for ekstrem kvalitet, traditionelle metoder og vine med enorm dybde og lagringsdygtighed. Quintarelli forbindes især med nogle af Italiens mest eftertragtede vine, og Rosso del Bepi er et tydeligt eksempel på husets kompromisløse tilgang og store ry.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.