Givry 1er Cru A Vigne Rouge Domaine Lumpp, 2023

Domaine Lumpp Givry Pinot Noir 2023 fra Bourgogne byder på frisk rød frugt, florale toner og fin struktur, formet af kalk og ler.

Om vinen
I Givry i Bourgogne arbejder Domaine Lumpp med Pinot Noir fra marker, hvor kalk og ler giver en fin balance mellem friskhed og struktur. Det er en appellation, hvor detalje og præcision ofte betyder mere end ren kraft, og 2023 var en årgang, der gav modne druer med bevaret syre. Domaine Lumpp er kendt for at lave vine, som viser det seriøse, men stadig lette udtryk, man søger i rød Bourgogne. Denne 2023 er lavet med klassisk fokus på at bevare frugten. Druerne høstes typisk forholdsvis tidligt for at fastholde spændstigheden, og gæringen foregår som regel med skånsom ekstraktion, så Pinot Noir får lov at tale med sin fine tekstur. Herefter ligger vinen 12 måneder på franske fade, delvist nye fade, som giver lidt ekstra dybde uden at tage over. Det er den slags vinifikation, der giver en ren og ærlig Bourgogne med både frugt, krydderi og et diskret fadpræg.

Smagsprofil
I glasset står Domaine Lumpp Givry Pinot Noir 2023 med klar rubinrød farve og en let violet kant. Du møder først kirsebær og hindbær, derefter en blomstret note af viol, lidt røg og et strejf af bagte krydderier, som giver vinen mere dybde end den umiddelbart viser. Smagen er mellemfyldig med silkebløde tanniner og livlig syre, så den føles frisk og rank uden at blive tynd. 2023-årgangen giver en saftig, elegant Pinot Noir fra Givry, som allerede nu er meget tiltalende, men også har nok spændstighed til at udvikle sig i nogle år. Drikkevindue: 2026 til 2033

Mad & Servering
Det her er en rød Bourgogne, der trives bedst ved bordet, hvor maden har både umami og moderat fylde. Prøv Domaine Lumpp Givry Pinot Noir 2023 til ovnstegt kylling med svampe og smør, andebryst med kirsebærsauce eller kalv med stegte urter, så får du vinens kirsebær, viol og let røg til at spille med maden. Den er også oplagt til charcuteri, rillette eller en tallerken med lagret ost, hvor den friske syre renser fint i munden. På et dansk bord vil den være stærk til helstegt høne med svampe, kartofler og en creme fraiche-sauce, eller til svinemørbrad med svampe og persille, hvor 2023 viser sin saftige side.

Producent
Domaine Lumpp er et familieejet navn i Givry, en af de mest interessante kommuner i det sydlige Bourgogne for Pinot Noir. Vinhuset blev grundlagt af Alain Lumpp, og i dag er det især hans søn, Guillaume Lumpp, der forbindes med den stil, som har gjort huset kendt for præcise og rene vine fra Givry. Fokus er tydeligt på markarbejde, sund frugt og en vinifikation, der lader terroiret komme frem uden unødig makeup. Det betyder vine, der ikke forsøger at ligne noget stort og tungt, men i stedet viser, hvor godt Bourgogne kan fungere, når balance, friskhed og tekstur får lov at styre. I Givry er kalk og ler vigtige elementer, og Domaine Lumpp bruger dem aktivt som afsæt for vine med nerve og længde. 2023 er et godt eksempel på den tilgang, hvor Pinot Noir får lov at være transparent, men stadig med nok substans til at bære fad og udvikling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.