Givry 1er Cru A Vigne Rouge Lumpp, 2019

Lumpp Pinot Noir 2019 fra Givry i Burgundy er en elegant, frisk rødvin med kirsebær, hindbær og et strejf af røg.

Om vinen
Givry ligger i den sydlige del af Côte Chalonnaise, og det passer Pinot Noir godt. Her får druerne ofte nok sol til moden frugt, men bevarer stadig den kølige friskhed, som gør området interessant. Jordbunden med kalk og ler hjælper med at give struktur og en mere præcis, jordnær profil. Lumpp arbejder typisk med fokus på ren frugt og balance, så vinen ikke mister sit stedse lokale udtryk. 2019 var en varm og moden årgang i Burgundy, og det kan mærkes i frugten her. Høsten sker normalt manuelt i denne type vin, så man kan sortere druerne og bevare kvaliteten. Efter gæring får vinen 12 til 15 måneder i franske fade, delvist nye fade, hvilket tilfører diskret krydderi uden at overdøve Pinot Noir. Resultatet er en vin, hvor træet støtter strukturen, mens frugten stadig står klart i glasset.

Smagsprofil
I glasset viser Lumpp Pinot Noir 2019 fra Givry sig med dyb rubinrød farve og et let lilla skær. Du får kirsebær, hindbær og viol først, og bagefter kommer der bagværkskrydderi og en diskret røget tone, som giver dybde uden at tage over. Smagen er medium til fyldig, men stadig elegant, med silkebløde tanniner og en levende syre, der holder vinen frisk hele vejen igennem. Det er en 2019, der allerede er charmerende nu, men som også kan udvikle mere ro og kompleksitet med lidt tid i kælderen. Drikkevindue: 2024 til 2032

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til andebryst, kylling med svampe eller kalvekotelet, hvor Pinot Noir fra Burgundy får lov at spille sammen med saftigt kød og en sauce med dybde. Den passer også rigtig godt til braiseret due eller fasan, hvor de røde bær og den fine syre klæder det lettere vildt. Til det klassiske burgundiske køkken er coq au vin eller boeuf bourguignon sikre valg, især hvis retten har nok fond og svampe til at spejle vinens struktur. På et dansk bord fungerer den fint til svinemørbrad med stegte svampe, små kartofler og en let flødesauce, eller til et udvalg af god charcuterie og en moden fast ost.

Producent
Lumpp er et navn, man især forbinder med Givry i Burgundy, hvor familien har været med til at sætte området på kortet for seriøs Pinot Noir. Producenten arbejder i et traditionelt, men præcist spor, hvor fokus ligger på ren frugt, balance og et klart udtryk fra marken. Det er netop den type filosofi, der klæder Bourgogne, fordi små forskelle i jord og eksponering hurtigt kan mærkes i glasset. I Givry er kalk og ler med til at forme vinene, og Lumpp bruger det som afsæt for vine med både energi og struktur. Familien Lumpp er tæt knyttet til landsbyen, og det giver en fornemmelse af kontinuitet i stilen. I mange beskrivelser af huset nævnes brødrene, især François og Vincent Lumpp, som centrale kræfter i arbejdet med vinene. Deres tilgang er ikke at gøre Pinot Noir større, men at gøre den mere præcis. Derfor ser man ofte en nænsom brug af fad, så træet understøtter vinen i stedet for at dominere den. I en årgang som 2019 bliver den tilgang ekstra tydelig, fordi frugten er moden nok til at bære lidt mere struktur, men stadig har den saftighed, som gør Givry interessant. Det er Bourgogne, når den holder sig tæt på jorden og alligevel leverer stor drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.