Givry 1er Cru Le Pied Du Clou Rouge Domaine Lumpp, 2023

Domaine Lumpp Pinot Noir 2023 fra Givry i Burgundy er frisk, rank og elegant, med rød frugt, mineralitet og fin struktur fra kalk og ler.

Om vinen
Domaine Lumpp arbejder i Givry med Pinot Noir fra marker på kalk- og lerjord, og det er netop den kombination, der giver vinene deres klare frugt og faste rygrad. I Bourgogne betyder jordbund og eksponering meget, og her får man ofte vine, der er mere præcise end tunge. 2023 ser ud til at være en årgang, hvor friskhed og moden frugt kan gå hånd i hånd, og det klæder Givry godt. Høsten sker typisk ved håndkraft i denne del af Bourgogne, fordi man vil bevare de bedste bær og sortere skånsomt. Pinot Noir vinificeres ofte med fokus på at bevare ren frugt og finesse, og hos Domaine Lumpp er stilen normalt klassisk og ikke overgjort. Denne 2023 er modnet 12 måneder på franske fade, mest brugte, så egetræet ligger i baggrunden og støtter frugten i stedet for at styre den.

Smagsprofil
Domaine Lumpp Pinot Noir 2023 fra Givry lander i glasset med dyb rubinfarve og et klart, friskt udtryk. Du får kirsebær, rød blomme og hindbær først, og derefter kommer viol og et strejf af bagt krydderi. Smagen er rank og levende, men ikke skarp, fordi syren holder frugten på plads og tanninerne føles silkebløde. Der er også en kølig, mineralsk afslutning, som giver vinen ekstra præcision og gør den let at tage sig til endnu en slurk. Drikkevindue: 2026 til 2033

Mad & Servering
Det her er en Pinot Noir fra Bourgogne, som trives rigtig godt ved bordet. Prøv den til confit de canard, stegt kylling med svampe eller kalvemørbrad, hvor vinens syre og fine tannin kan arbejde sammen med kødet. Den spiller også flot til charcuteri og en tallerken med modne oste, især hvis du går efter noget med lidt salt og struktur. Til et dansk køkkenbord er den oplagt til andebryst, svamperisotto eller helstegt kylling med rosmarin og bagte rodfrugter, fordi Givry og Pinot Noir her giver nok friskhed til at løfte retten uden at tage over.

Producent
Domaine Lumpp er en familiedrevet producent i Givry, og navnet er tæt forbundet med et af de mest respekterede huse i denne del af Côte Chalonnaise. Domaine’et blev grundlagt og løftet frem af Gérard Lumpp, som var med til at vise, at Givry kan levere seriøs og præcis Bourgogne med tydelig markkarakter. I dag forbindes huset især med den klassiske stil, hvor Pinot Noir får lov til at vise frisk frugt, fine tanniner og et rent, jordnært udtryk. Det er ikke vine, der prøver at imponere med vægt, men med balance og detaljer. Filosofien er typisk meget jordnær: sunde druer, omhyggeligt arbejde i marken og en vinificering, der bevarer transparensen i frugten. Det passer godt til Givry, hvor kalk og ler kan give både nerve og lidt fylde, alt efter mark og årgang. Domaine Lumpp arbejder i den tradition, hvor fad bruges som et præcist værktøj, ikke som et smagsgiver i sig selv, og det er tydeligt i deres vine fra Bourgogne. Når man drikker en vin som denne 2023, mærker man både stedet, årgangen og den sikre håndtering af Pinot Noir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.