Gottardi Blauburgunder Mazzon Pinot Nero 2019

Gottardi Blauburgunder Mazzon Pinot Nero 2019 er en elegant og seriøs rødvin fra de stejle skråninger i Alto Adige, hvor Pinot Noir trives i køligt alpint klima. Her får du en vin, der kombinerer burgundisk finesse med italiensk intensitet, skabt til vinelskere, der søger dybde, præcision og lagringspotentiale. Mazzon regnes som et af de bedste terroirs for Pinot Noir i Italien, og denne vin er et overbevisende bevis på hvorfor.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys til medium rubinrød med klare, levende nuancer og en elegant transparens – typisk for stor Pinot Noir. Næsen åbner med rene, præcise aromaer af røde kirsebær, ribs og vilde jordbær, efterfulgt af florale strejf af viol og rosenblad samt fine noter af krydderi, skovbund, cedertræ og et diskret præg fra fadet. På ganen er vinen silkeblød og samtidig rank, med saftige røde frugter, en levende, kølig syre og fintkornede tanniner, der giver struktur uden at virke tunge. Smagen folder sig ud lag for lag med kirsebær, hindbær, let krydderi, underliggende mineralitet og en lang, nuanceret eftersmag. 2019-årgangen viser allerede stor harmoni, men vil vinde yderligere kompleksitet med nogle år i kælderen. Forvent et lagringspotentiale på ca. 8–12 år fra høståret under gode forhold.

Vinifikation
Mazzon ligger i Trentino-Alto Adige, på en højtliggende, sydvestvendt skråning med kalkholdige og lerede jordbunde, der giver Pinot Noir både finesse og dybde. Det kølige alpinklima med store temperaturforskelle mellem dag og nat sikrer en lang modningssæson og intens aromatik. Druerne høstes typisk manuelt for at sikre optimal selektion og skånsom håndtering af de sarte Pinot Noir-klaser. I kælderen vinificeres vinen traditionelt med temperaturkontrolleret gæring og maceration for at udtrække farve og aroma uden at overbelaste tanninstrukturen. Efterfølgende lagres vinen i egetræsfade (ofte barriques eller større fade), hvor den får lov at modne og integrere fadets krydderi og struktur med den naturlige finesse i frugten, inden den tappes på flaske.

Mad & Servering
Gottardi Blauburgunder Mazzon Pinot Nero 2019 er en fremragende partner til raffinerede retter som lyst kød, kalv, vildtfugl, and, svamperetter og klassiske norditalienske køkkenspecialiteter. Prøv den til risotto med svampe, stegt fjerkræ, osso buco med lys sauce, charcuteri af høj kvalitet eller milde, faste oste. Servér den ved ca. 14–16 °C for at bevare friskheden og den aromatiske finesse. En let dekantering på 30–45 minutter kan anbefales, især i de første år, for at åbne bouqueten og blødgøre tanninerne.

Producent
Gottardi-familien har sine rødder som vinhandlere i Wien, men har gennem årtier markeret sig som en af de mest seriøse producenter af Pinot Noir i Alto Adige. Med fokus på Mazzon-området har de været blandt dem, der for alvor har sat denne bjergskråning på kortet som et top-terroir for Blauburgunder/Pinot Nero i Italien. Deres tilgang er klassisk og terroirdrevet, med stor respekt for både druesort og voksested. Kombinationen af præcist markarbejde, omhyggelig selektion og gennemført vinifikation har gjort Gottardi til et reference-navn for Pinot Noir i regionen og skaffet dem anerkendelse blandt både kritikere og passionerede vinentusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.