Goustine, Le XX Magnum 2024

Goustine, Le XX Magnum 2024 er en frisk og karakterfuld Loire-hvidvin på 100 % Chenin Blanc, tappet på magnum for ekstra lagringspotentiale og fællesskabsvenlig nydelse. Vinen balancerer sprød mineralitet, saftig frugt og elegant syre – klassiske kendetegn for Chenin fra Loire. Magnum-flasken gør den ideel til middage, fejringer og vinelskere, der ønsker en lidt mere seriøs hvidvin til bordet.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys strågul med et grønt skær, der vidner om ungdom og friskhed. Duften er liflig og ren med noter af grønne æbler, pærer, hvid fersken og citrus, suppleret af hvide blomster, let honning og en kalket, næsten kridtet mineralitet. På ganen er Le XX 2024 tør, livlig og præcis med en rank, mundvandsfremkaldende syre, der løfter den modne frugt. Smagen byder på grønne æbler, citron, grapefrugt og stenfrugt med et diskret strejf af honning og mandel i afslutningen. Eftersmagen er lang og saltet-mineralsk, hvilket gør vinen særdeles velegnet til mad. I magnumformat kan den uden problemer udvikle mere kompleksitet over 5–8 år, hvor noter af bivoks, tørret frugt og endnu dybere mineralitet vil folde sig ud.

Vinifikation
Goustine henter druerne til Le XX i udvalgte parceller i Loire, hvor jorden domineres af kalksten, ler og tuf-kalk, som giver Chenin Blanc sin karakteristiske spændstige syre og tydelige mineralitet. Druerne høstes skånsomt, ofte i flere selektive pluk (tries), for at sikre optimal modenhed og friskhed. I kælderen vinificeres vinen med fokus på renhed og præcision – typisk med nænsom presning, kølig gæring i rustfri ståltanke og en periode på bærmen for at give tekstur og dybde uden at overdøve druens og terroirets udtryk. Svovl anvendes moderat for at bevare vinens naturlige energi, og aftapning på magnum bidrager til en langsommere og mere harmonisk udvikling.

Mad & Servering
Le XX Magnum 2024 er oplagt til skaldyr, friske østers, blåmuslinger, grillede fisk, sushi og sashimi samt klassiske franske retter som gedost fra Loire, kylling i fløde, lyst kød og grøntsagsbaserede retter med asparges eller fennikel. Server den gerne ved 8–10 °C for maksimal friskhed og aromatisk finesse. Unge flasker kan nydes direkte efter åbning, men en kort iltning i karaffel på 15–20 minutter vil åbne næsen og blødgøre strukturen – især hvis vinen serveres til mere cremede eller krydrede retter.

Producent
Goustine er en mindre, kvalitetsfokuseret producent i Loire, der har specialiseret sig i at fremhæve Chenin Blancs mange facetter – fra sprød og frugtig til mere kompleks og lagringsdygtig. Med rødder i regionens traditionelle håndværk og en moderne, terroirdrevet tilgang arbejder Goustine med respekt for både vinmark og miljø, ofte med skånsomme, bæredygtige dyrkningsmetoder. Producenten har opbygget et stærkt ry blandt vinentusiaster for rene, præcise vine, der tydeligt udtrykker deres oprindelse, og Le XX-serien står som et af husets signaturudtryk for elegant, mineralsk Chenin fra Loire.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.