Goustine, Lume Crémant de Loire 2023

Goustine Lume Crémant de Loire 2023 er en elegant mousserende vin på 100 % Chenin Blanc fra hjertet af Loire. Her får du en frisk, sprød og karakterfuld crémant, der kombinerer fransk håndværk med druens naturlige nerve og finesse. Vinen er skabt som et stilrent alternativ til Champagne – med samme traditionelle metode, men et tydeligt Loire-aftryk.

Smagsprofil
I glasset står Lume Crémant de Loire 2023 lys strågul med fine, vedvarende bobler, der danner en delikat mousse. Udtrykket er ungt og levende, med et klart, næsten krystalklart skær, der allerede visuelt signalerer friskhed. Duften byder på grønne æbler, pære, citrus og et strejf af hvide blomster, suppleret af let brioche, friskdej og en diskret mineralsk tone. På ganen er vinen tør, rank og præcis med saftig syre, sprød frugt og en let cremet tekstur fra lagringen på gærrester. Smagen domineres af frisk æble, citron, grapefrugt og et strejf af kvæde, afsluttet af en ren, mineralsk finish. Vinen drikkes glimrende nu for sin energi og friskhed, men har potentiale til at udvikle lidt mere kompleksitet over de næste 2–3 år, hvor de autolytiske noter (brød, nødder) vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Denne Crémant de Loire kommer fra kølige, kalk- og skiferholdige jorde i Loire, et terroir der er ideelt til Chenin Blanc og giver vinene deres karakteristiske syre, mineralitet og aromatiske spændstighed. Druerne høstes typisk relativt tidligt for at bevare friskheden – ofte ved håndhøst, så kun sunde og hele klaser når frem til kælderen. Basisvinen gæres køligt i ståltank for at fremhæve den rene frugt, hvorefter den gennemgår anden gæring på flaske efter den traditionelle metode. Herefter følger en periode på flaske med gærkontakt, som giver struktur, fine bobler og den let brødede karakter, inden vinen degorgers og klargøres til frigivelse.

Mad & Servering
Goustine Lume Crémant de Loire 2023 er oplagt som aperitif, hvor dens friske syre og fine bobler vækker appetitten. Den matcher også skaldyr (østers, rejer, kammuslinger), fiskeretter, sushi, lette fisketatarer og delikate forretter med f.eks. gedeost eller milde, cremede oste. Prøv den også til salte snacks, tempura eller lette grøntsagsretter. Serveres bedst ved 6–8 °C. En hurtig iltning i glasset er som regel tilstrækkelig, men hælder du den på en smal karaffel 10–15 minutter før servering, kan aromaerne åbne sig en smule mere uden at miste for meget mousse.

Producent
Goustine arbejder med fokus på Loire-druernes renhed og udtryk, med særligt blik for Chenin Blancs alsidighed og evne til at levere både karakter og elegance i mousserende vine. Som producent lægger de vægt på terroir-drevne vine, hvor friskhed, balance og drikkeglæde er i centrum frem for tung opulens. I regionen er Crémant de Loire blevet en stadig vigtigere kategori, og producenter som Goustine er med til at løfte niveauet og vise, at Loire kan skabe mousserende vine med seriøs kvalitet og personlighed – til en pris, der ofte er mere tilgængelig end mange Champagner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.