Goustine, Murmures d'Argile Magnum 2024

Goustine, Murmures d'Argile Magnum 2024 er en elegant og karakterfuld hvidvin på 100 % Chenin Blanc fra Loire, skabt til dig, der sætter pris på både friskhed og dybde i glasset. I magnum-flaske udvikler vinen sig langsommere og mere harmonisk, hvilket gør den oplagt både til festlige middage og til kælderopbevaring. Navnet “Murmures d'Argile” henviser til de lerholdige jorde, som giver Chenin-druen sin særlige mineralitet og tekstur – et klassisk kendetegn for de bedste tørre Loire-hvidvine.

Smagsprofil
I glasset står Murmures d'Argile 2024 med en klar, lys gylden farve med grønne skær, som afslører dens ungdom og friske stil. Vinen dufter intenst af hvide blomster, sprød grønne æbler, pære og kvæde, fint understøttet af noter af citrus, våd sten, let honning og en diskret, saltet mineralitet. På ganen er vinen tør og præcis med en rank, livlig syre – klassisk Chenin Blanc fra Loire. Smagen byder på lag af saftig citrus (citron, grape), moden stenfrugt og sprød æblefrugt, afrundet af en let cremet mundfylde og et rent, mineralsk bid i afslutningen. Finishen er lang og vibrerende med et let saltet og kalket præg, som gør vinen særdeles appetitvækkende. 2024 kan nydes nu for sin energi og friskhed, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de næste 5–8 år i magnum.

Vinifikation
Murmures d'Argile er skabt på Chenin Blanc fra udvalgte parceller i Loire-regionen, hvor køligt klima, ler- og kalkholdige jorde samt god dræning giver druer med høj aromatisk intensitet og markant syrestruktur. Druerne høstes typisk manuelt for at sikre optimal selektering og skånsom håndtering, ofte i de kølige morgentimer for at bevare friskheden. I kælderen vinificeres vinen med fokus på renhed og terroir: nænsom presning, gæring ved kontrolleret lav temperatur i ståltanke eller neutrale fade, og efterfølgende lagring “sur lie” (på gærresterne) for at give ekstra dybde, tekstur og finesse uden at overdøve druens naturlige karakter.

Mad & Servering
Denne Chenin Blanc er en fremragende ledsager til skaldyr, østers, grillede eller dampede fisk, ceviche og tartar af fisk, men står også smukt til lyse kødretter som kylling eller kalv med lyse saucer. Den høje syre og mineralitet gør den også velegnet til gedeost og andre friske, syrlige oste – et klassisk Loire-match. Serveres bedst ved 9–11 °C; i magnum vil den åbne sig smukt over måltidet. En let iltning er en fordel: hæld den gerne på karaffel 20–30 minutter før servering, især hvis du vil fremhæve aromaernes kompleksitet.

Producent
Goustine er en dedikeret producent fra Loire, der har specialiseret sig i terroirdrevne vine med tydelig regional identitet, især på Chenin Blanc. Huset arbejder med et fokus på balance mellem friskhed, renhed og dybde, hvilket gør vinene både umiddelbart charmerende og lagringsdygtige. I en region med lang historie for Chenin Blanc-positionerer Goustine sig som en producent, der viderefører traditionerne med et moderne, præcist udtryk, hvor arbejdet i marken og nænsom vinifikation i kælderen er i centrum.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.