Graham Beck, Synergy Chardonnay Pinot Noir Extra Brut 2017

Graham Beck Synergy Chardonnay Pinot Noir Extra Brut 2017 er en elegant sydafrikansk Cap Classique med Champagne-inspireret finesse og kompleksitet. Kombinationen af 63 % Chardonnay og 37 % Pinot Noir, 48 måneders lagring på bærmen og delvis fadgæring giver vinen både friskhed, cremet tekstur og imponerende dybde. Selvom den er angivet som rødvin i produktdata, er der tale om en mousserende vin i brut-stil fra Western Cape.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og elegant med fine, vedvarende bobler og en blød mousse. Duften åbner med frisk lime og moden citrus, efterfulgt af delikate briochetoner fra den lange lagring på bærmen. På ganen forenes Chardonnay-druens friskhed med Pinot Noirs fylde og struktur. Rige hindbærnoter ledsages af en cremet tekstur og en lang, harmonisk afslutning. Briochepræget og den fine syre antyder et godt udviklingspotentiale; årgangen anbefales ifølge producenten nydt fra 2021 til 2025.

Vinifikation
Vinen er fremstillet i Western Cape som Cap Classique – Sydafrikas traditionelle metode for mousserende vin. Druerne blev presset hele, og kun den fineste fraktion af mosten blev anvendt. En del af Chardonnay’en blev gæret i Piece Champenoise-fade, hvilket bidrager med cremethed og dybde, mens vinen efterfølgende lagrede 48 måneder på bærmen inden degorgering.

Mad & Servering
Server den afkølet ved cirka 8-10 °C, hvor citrusfriskheden, moussen og de fine briochetoner kommer bedst til udtryk. Den er velegnet som aperitif og passer fremragende til skaldyr, østers, sushi, ceviche, grillet fisk og lyst fjerkræ. Vinen behøver ikke dekanteres – servér den direkte fra køleskab eller vinkøler i slanke champagneglas.

Producent
Graham Beck er en af Sydafrikas mest anerkendte producenter af mousserende vin og har siden 1990 haft Pieter Ferreira som en central del af vinmagerteamet. Ferreira har opbygget omfattende erfaring i både Sydafrika og Champagne-regionen og er kendt for at fremstille Cap Classique-vine med stor præcision og lagringsdybde. Synergy 2017 er et tydeligt eksempel på husets evne til at kombinere sydafrikansk frugt med klassisk, Champagne-inspireret vinifikation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.