Grans-Fassian - Leiwener Klostergarten Riesling Eiswein Goldkapsel 1983 - 0,75 l

Grans-Fassian Leiwener Klostergarten Riesling Eiswein Goldkapsel 1983 er en sjælden og højt eftertragtet dessertvin fra Mosel, skabt på håndplukkede Riesling-druer fra den anerkendte mark Klostergarten i Leiwener. Den lille 0,75 liters aftapning og den varme årgang 1983 gør vinen til et særligt samleobjekt, hvor klassisk Mosel-elegance møder den koncentration og renhed, som kun ægte eiswein kan levere.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en gylden, næsten ravfarvet glød, der vidner om både modenhed og intensitet. I næsen folder den sig ud med modne ferskner, abrikoser og mango, fint løftet af honning, vanilje og et diskret krydret strejf. På tungen opleves den fyldig og sød, men stadig levende og præcis, fordi Riesling-druens naturlige syre holder balancen elegant på plads. Eftersmagen er lang og harmonisk med fine nuancer af citrus og varme krydderier, og vinen har fortsat potentiale til at udvikle endnu større dybde ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne stammer fra Klostergarten i Leiwener, et klassisk Mosel-terroir med stejle skråninger og mineralrig skiferjord, som giver Riesling druerne stor aromatisk klarhed og friskhed. Som eiswein er høsten foretaget sent, når druerne er frosne på stokken, hvilket koncentrerer sukker, syre og smag i de små bær. Vinifikationen sker skånsomt for at bevare renheden i frugten, og resultatet er en intens, sød og samtidig præcist balanceret vin med tydeligt regionalt særpræg.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10°C, gerne let afkølet men ikke for kold, så aromatikken får plads til at åbne sig. Den er særdeles velegnet til desserter med frugt, tarte tatin, crème brûlée eller blåskimmelost, men fungerer også smukt som aperitif eller digestif. Der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering, men en kort iltning i glasset kan fremhæve de ældede aromaer.

Producent
Grans-Fassian er en traditionsrig producent fra Mosel, kendt for at arbejde med klassiske Riesling-markers fulde potentiale og for at skabe vine med høj præcision og stor lagringsevne. Vinhuset har opnået en stærk position i regionen gennem fokus på terroir og kvalitet, og er særligt anerkendt for vine, der kombinerer Mosels lethed med dybde og kompleksitet. Leiwener Klostergarten er en mark, der understreger husets evne til at forvandle gode voksesteder til vine med samlerstatus og lang levetid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.