Grattamacco Bolgheri Rosso 2024

Grattamacco Bolgheri Rosso 2024 er en elegant og karakterfuld rødvin fra hjertet af Bolgheri i Toscana – et område kendt for nogle af Italiens mest eftertragtede “Super Tuscans”. Her får du en vin, der kombinerer international drueblend med klassisk toscansk nerve og friskhed. Det er en seriøs, men tilgængelig Bolgheri, der giver en forrygende introduktion til Grattamaccos husstil. Vinens styrke ligger i samspillet mellem Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Sangiovese, som tilsammen skaber dybde, finesse og drikkeglæde allerede i de unge år. Grattamacco var blandt de første til at sætte Bolgheri på verdenskortet i slutningen af 1970’erne, og Bolgheri Rosso henter netop sit særpræg fra denne lange erfaring med bordvin på topniveau.

Smagsprofil
I glasset står Grattamacco Bolgheri Rosso 2024 med en tæt, rubinrød farve med ungdommelige viollette kanter – klar og skinnende, men med tydelig koncentration. Duften åbner med mørke bær som solbær og brombær, suppleret af kirsebær og et strejf af blomme. Dertil kommer fine lag af tørrede middelhavsurter, viol, let grafit og diskrete noter af cedertræ og krydderi fra fadlagringen. Der er både friskhed og dybde i næsen, uden at vinen bliver tung. På ganen er vinen medium til fyldig med saftig frugt og en flot, lineær struktur. Cabernet-druerne giver rygrad, faste men modne tanniner og en kølig, mørk frugt, mens Merlot bidrager med blødhed og rundhed. Sangiovese tilfører en appetitlig syre, røde bær og et let kirsebær-bittert bid, som gør eftersmagem meget madvenlig. Eftersmagen er præcis, tør og elegant med noter af krydderurter, kakao og en snert tobak. 2024-årgangen er skabt til at give stor fornøjelse relativt ung, men vil typisk kunne udvikle sig positivt over 6–8 år – under gode forhold ofte op til omkring 10 år, hvor kompleksiteten i de tertiære aromaer (læder, skovbund, tobak) vil blive tydeligere.

Vinifikation
Grattamacco ligger på de bakkede skråninger mellem Bolgheri og Castagneto Carducci med udsigt over Middelhavet. Her giver kombinationen af højt beliggende parceller, kalkholdige og stenede jorde samt den konstante havbrise vine med både moden frugt og kølig friskhed. Vingården arbejder økologisk/bæredygtigt i marken med stor vægt på håndarbejde, selektiv grøn høst og manuel plukning ved optimal modenhed for hver druesort. Efter høst sorteres druerne nøje, inden de vinificeres separat for at bevare druernes individuelle karakter. Gæringen foregår typisk i temperaturkontrollerede tanke med skånsom ekstraktion for at få struktur uden at overdrive tannin. Herefter lagres vinen i træ – oftest barriques og større fade – i en periode, der giver kompleksitet og integration af tannin uden at overdøve frugten. Til sidst sammenstikkes de forskellige komponenter til den endelige cuvée, efterfulgt af flaskelagring for at sikre balance ved frigivelse.

Mad & Servering
Grattamacco Bolgheri Rosso 2024 er en yderst alsidig madvin, der går perfekt til retter med rødt kød, lam, vildt og fyldige pastaretter. Prøv den til bistecca alla fiorentina, langtidsbraiseret lam, Osso Buco eller hjemmelavet lasagne med rig ragù. Den fungerer også glimrende til charcuteri, modne faste oste og svamperetter – fx risotto med svampe eller grillstegt svinenakke med urter. Server vinen ved 16–18 °C for at bevare friskheden og den aromatiske nuance. Unge flasker har godt af at blive skænket på karaffel 30–60 minutter før servering, så tanninerne kan blødgøres, og duften åbne sig helt. I sine første år kan du også nøjes med at åbne flasken i god tid og bruge store Bordeaux-glas for at få mest muligt ud af vinens kompleksitet.

Producent
Grattamacco blev grundlagt i 1977 og er en af pionererne i Bolgheri, side om side med navne som Sassicaia og Ornellaia. Vingården var blandt de første til bevidst at plante Cabernet og Merlot i kystnære toscanske terroirs og blende dem med Sangiovese – en stil, der senere blev kendetegnende for hele området. I dag ejes Grattamacco af Collemassari-gruppen, som har løftet niveauet yderligere gennem omhyggeligt markarbejde og moderne, men respektfuld vinifikation. Grattamacco er højt respekteret både i Italien og internationalt for sine elegante, terroirdrevne vine, der ofte får høje anmeldelser fra de største vinmagasiner. Bolgheri Rosso fungerer som et vindue ind til husets filosofi: en vin med tydelig oprindelse, balanceret kraft og et klart fokus på finesse frem for ren power.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.