Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2022

Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2022 er en af kyst-Toscanas helt store rødvine – elegant, koncentreret og med en tydelig signatur af Bolgheris maritime terroir. Vinen er skabt på Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese og forener international kraft med klassisk toscansk finesse. Her får du en ikonisk Superiore, der både imponerer ung og har et markant lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybt rubinrød med tætte, næsten violette nuancer i kanten, der vidner om en ung og intens årgang. Duften er kompleks og lagdelt med modne solbær og blommer, brombær, tørrede urter og cedertræ, fint bundet sammen af elegante toner af tobak, lakrids, grafit og diskrete ristede fadnoter. På ganen er Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2022 fyldig og struktureret, men samtidig silkeblød og præcis. Mørke bær og saftige røde frugter balanceres af friskhed og en livlig syre, mens de modne tanniner giver rygrad og dybde. Smagen udvikler sig i lag med noter af kakao, krydderier og mineralsk salthed, der munder ud i en lang, vedvarende eftersmag. 2022 kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet og tertiære noter over de næste 10–15 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Grattamacco ligger i det bakkede område mellem Bolgheri og Castagneto Carducci i Toscana, med vinmarker der vender mod det Tyrrhenske Hav. De stenede, kalkholdige og lerede jorde, kombineret med konstant havbrise og store temperaturforskelle mellem dag og nat, giver druer med fremragende modenhed og bevaret friskhed. Markerne dyrkes efter økologiske principper, og druerne håndplukkes selektivt for optimal kvalitet. Gæringen foregår traditionelt i åbne, koniske trækar, hvilket giver nænsom ekstraktion og bevarer frugtens renhed. Efterfølgende lagres vinen typisk omkring 18 måneder på franske barriques, delvist nye, før endelig sammenstikning og flaskelagring, som sikrer dens kompleksitet, struktur og lagringsevne.

Mad & Servering
Denne Bolgheri Rosso Superiore kalder på det bedste fra det rustikke køkken: perfekt til bistecca alla fiorentina, grillet oksekød, lammekrone med rosmarin, vildtretter, braiserede oksekæber eller rige pastaretter med svampe og trøffel. Den fungerer også fremragende til hårde, lagrede oste som Pecorino eller Parmigiano Reggiano. Servér ved 16–18 °C for optimal balance mellem frugt, syre og struktur. Unge flasker har godt af at blive dekanteret 1–2 timer før servering for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Grattamacco blev grundlagt i 1970’erne og er et af de historiske huse i Bolgheri, i dag en del af Colle Massari-gruppen, som er kendt for kvalitetsdrevne, økologiske vingårde i Toscana. Som en af pionererne i området har Grattamacco været med til at definere stilen for Bolgheri-rouge: en sofistikeret blanding af Bordeaux-druer og Sangiovese dyrket i et kystnært terroir. Vingården nyder stor anerkendelse både i Italien og internationalt, og deres Bolgheri Rosso Superiore opnår jævnligt høje ratings fra førende vinkritikere, hvilket understreger husets position som en af de mest betydningsfulde producenter i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.