Griesel & Compagnie Pinot Blanc Auerbacher Fürstenlager Brut Nature 2019

Griesel & Compagnie Pinot Blanc Auerbacher Fürstenlager Brut Nature 2019 er en enkeltmarksskumvin fra Hessische Bergstraße, fremstillet på Pinot Blanc fra en sydvestvendt parcel. Den har fået 96 point hos både Falstaff og Robert Parker og blev nummer to i Falstaffs Blanc de Blancs-kategori; der er kun fremstillet 925 flasker.

Smagsprofil
Den lange lagring på gæren og den helt tørre dosage giver vinen et præcist, mineralsk udtryk. Pinot Blanc fra den solrige, sydvestvendte skråning kan forventes at byde på fine nuancer af modne æbler og citrus med diskrete toner fra fadlagringen. På ganen bør den fremstå tør og livlig med vedholdende mousse og en frisk, mineralsk afslutning. Den konkrete udvikling på flaske afhænger af opbevaringen, men den lange flaskelagring har givet vinen kompleksitet og gør den velegnet til at gemme nogle år.

Vinifikation
Druerne kommer fra en parcel i Auerbacher Fürstenlager, beliggende 208 meter over havet på en sydvestvendt skråning. Jorden består af granitgrus med et let lag løss, og vinstokkene blev plantet i 2002. Den første gæring og den malolaktiske gæring foregik spontant i franske egetræsfade. Vinen lå 45 måneder på gæren, blev tappet uden dosage og dégorgement fandt sted den 23. maj 2024. Høstmetoden er ikke oplyst.

Mad & Servering
Prøv den som aperitif eller til østers, skaldyr, røget fisk og lette retter med lyst kød. Server den godt afkølet, omkring 8–10 °C. Den lange lagring på gæren har allerede udviklet vinens aromaer, så dekantering er ikke nødvendig; giv den eventuelt lidt luft i glasset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.