Griesel & Compagnie Pinot Blanc Auerbacher Höllberg Brut Nature 2019

En sjælden årgangssekt fra Auerbacher Höllberg, fremstillet på Pinot Blanc fra en enkelt plateauparcel og tappet uden dosage. Brut Nature-udgaven fra 2019 har fået 97 point hos Robert Parker og 97 point samt førstepladsen i Falstaffs kategori for Blanc de Blancs.

Smagsprofil
Vinen har en fin, vedvarende mousse. Pinot Blanc, den lange tid på gæren og lagringen på fransk eg giver en stil, der kan forventes at forene moden frugt og brødede nuancer med friskhed og mineralsk præg. Dosage Zéro betyder, at der ikke er tilsat sukker efter andengæringen, så udtrykket fremstår helt tørt. De præcise smagsnoter er ikke oplyst. Med sin koncentration og 45 måneder på gæren har vinen dog struktur til at udvikle sig videre i flasken; opbevar den køligt og mørkt, hvis den skal gemmes.

Vinifikation
Druerne kommer fra en vestvendt plateauparcel i Auerbacher Höllberg, cirka 160 meter over havet. Vinstokkene blev plantet i 2005 og vokser i løssler med diorit – et stenmateriale, der ifølge producenten minder om granit. Første gæring og den malolaktiske gæring foregik spontant i franske egetræsfade, hvorefter vinen lå 45 måneder på gæren. Den blev degorgeret 23. maj 2024 uden dosage og er tappet i blot 966 flasker. Oplysninger om høstmetode er ikke angivet.

Mad & Servering
Prøv den til østers, skaldyr, råmarineret fisk eller lyst fjerkræ, hvor vinens tørre stil og fine mousse kan give et friskt modspil. Servér ved cirka 8–10 °C, så både friskhed og kompleksitet kommer til sin ret. Decantering er ikke nødvendig for mousserende vin; lad den i stedet åbne sig lidt i glasset.

Producent
Griesel & Compagnie holder til i Bensheim i Hessische Bergstraße og fremstiller blandt andet årgangs- og enkeltmarkssækt. Kældermester Rachele Crosara har en særlig forkærlighed for Pinot Blanc og fremhæver druens samspil med jordbunden i Auerbacher Höllberg. Denne cuvée har opnået 97 point hos Robert Parker og 97 point samt førstepladsen i Falstaffs Blanc de Blancs-kategori.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.