Griesel & Compagnie Pinot Noir Auerbacher Höllberg Brut Nature 2019 white

Griesel & Compagnie præsenterer en unik mousserende vin, Griesel & Compagnie Pinot Noir Auerbacher Höllberg Brut Nature 2019. Denne eksklusive vin skiller sig ud med sin exceptionelle kvalitet, hvilket bekræftes af imponerende 96 point fra både Falstaff og Robert Parker. Fremstillet i den pittoreske region Hessische Bergstraße i Tyskland, er denne vin et sandt mesterværk inden for Blanc de Noirs kategorien.

Smagsprofil
Griesel & Compagnie Pinot Noir Auerbacher Höllberg Brut Nature 2019 har en strålende, lys gylden farve med fine, vedholdende bobler, der danser elegant i glasset. På næsen lokker den med en kompleks bouquet af frisk frugt som hvide ferskner, antydninger af røde bær samt subtile spor af mineralitet. På ganen afslører vinen en raffineret og fyldig smag, hvor friskheden fra æble og pære blander sig med strejf af ristet brød og mandler fra lagringen. Eftersmagen er lang og elegant, domineret af en afbalanceret syre og den karakteristiske renhed fra en dosage zéro. Denne vin har et imponerende potentiale for videre udvikling og kan ligge yderligere flere år.

Vinifikation
Vinen kommer fra en plateau-lignende beliggenhed i Auerbacher Höllberg, i 180 meters højde med vestlig eksponering. Jordbunden består af lösslehm på diorit, hvilket bidrager til vinens komplekse karakter. Pinot Noir-druerne er plantet i 1996 og høstes manuelt for at sikre optimal kvalitet. Vinifikationsprocessen omfatter en første gæring og en malolaktisk fermentering, der sker spontant i franske egetræsfade. Efterfølgende lagres vinen på gærrester i 45 måneder, før den dégorgement finder sted, hvilket sker den 23. maj 2024. Denne langsomme proces er med til at udvikle vinens dybde og kompleksitet. Der er kun produceret 933 flasker af denne årgang.

Mad & Servering
Denne vin er ideel til at blive nydt sammen med lette fiskeretter, sushi eller skaldyr som østers og kammuslinger. Den kan også ledsage en raffineret ostetallerken med milde komælksoste. Vinen serveres bedst ved en temperatur på omkring 8-10 grader og bør dekanteres forsigtigt for at udfolde sin fulde smagspotentiale.

Producent
Griesel & Compagnie har med deres dedikation til kvalitet og innovation opnået en betydelig position i den tyske vinverden. Deres kældermester, Rachele Crosara, leder et passioneret team, der er kendt for at skabe skumvine med personlighed og finesse. Deres fokus på detailorienteret produktion har skabt et navn, der resonerer med både professionelle såvel som passionerede vinelskere, hvilket cementerer deres betydning i Hessische Bergstraße-regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.