Gruaud Larose 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2014

Gruaud Larose 2014 er en klassisk Cabernet Sauvignon-drevet Saint-Julien fra Bordeaux, med dybde, friskhed og den faste struktur, som storbanker kendes for.

Om vinen
Vinmarkerne hos Gruaud Larose ligger i Saint-Julien på dyb grusjord med ler og kalksten under overfladen. Det er en klassisk Bordeaux-sammensætning, hvor Cabernet Sauvignon typisk trives særligt godt, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot giver mere rundhed, aromatisk spændstighed og lidt ekstra farvedybde. I en årgang som 2014 er balancen vigtig, og den slags jord hjælper vinen med at bevare både modenhed og friskhed. Samtidig er det en appellation, hvor mange producenter arbejder målrettet med lave udbytter og præcis markpleje for at få mere koncentration i frugten. Efter høsten er druerne normalt vinificeret parcel for parcel, så hver markdel kan bidrage med sin egen struktur og sit eget aromatiske udtryk. Gruaud Larose 2014 har derefter fået 18 måneder på franske barriques, omkring halvdelen nye, hvilket giver krydderi, ceder og en diskret toast uden at overdøve frugten. I en Saint-Julien som denne er fadet en støtte, ikke hovedpersonen, og det mærkes i den rene, klassiske profil. Årgangen 2014 har haft godt af tiden på flaske, så vinen står i dag med mere sammenhæng og større ro end som helt ung.

Smagsprofil
I glasset står Gruaud Larose 2014 tæt rubinrød med et let lilla skær, og du mærker hurtigt, at det her er Bordeaux med rygrad. Næsen går i retning af solbær, mørk blomme, cedertræ, viol og et strejf af tobak, og under det ligger en kølig, næsten grafitagtig tone, som passer godt til Saint-Julien. På tungen er 2014 fyldig og struktureret, men tanninerne er modne nok til, at vinen ikke virker hård, bare fast og seriøs. Eftersmagen er lang, præcis og holder på både mørk frugt og krydret fad, så du får lyst til en mundfuld mere. Drikkevindue: 2024 til 2040

Mad & Servering
Det her er oplagt til klassiske retter med oksekød, lam eller vildt, hvor vinens tanniner får noget at arbejde med. Prøv den til bøf med pebersauce, confit de canard eller en rosastegt hjorteryg med svampe og jordskokker. Gruaud Larose 2014 fungerer også rigtig godt til modne oste, især Comté eller lagret cheddar, hvor den mørke frugt og ceder giver modspil til ostens salt og umami. På et dansk bord vil den være stærk sammen med langtidsstegt oksesteg, vildtgryde eller en kraftig svampefrikassé med kartoffelmos og syltede løg.

Producent
Gruaud Larose er et af de historiske navne i Saint-Julien og et navn, mange forbinder med klassisk venstre bred-Bordeaux. Slottet har en lang tradition for at lave vine med fast struktur, mørk frugt og tydelig lagringsevne, og stilen bygger på Cabernets rolle i blendet samt den grusede jord i Bordeaux, som giver dræning og bid. Producenten har i mange år været tæt forbundet med den moderne konsulent Patrick Léon, som var med til at skærpe præcisionen i flere klassiske Bordeaux-huse, og i dag er det ledelsen og kælderteamen, der holder fast i husets seriøse, ret traditionelle linje. Det er ikke en vin, der jagter hurtig charme, men en vin, der søger balance mellem kraft, friskhed og et klart Saint-Julien-udtryk. Netop derfor føles 2014-årgangen så tro mod stedet, med Cabernet Sauvignon som rygrad og de øvrige druer som støtte i blendet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.