Gruaud Larose 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2014

Gruaud Larose 2014 er en klassisk Bordeaux fra Saint-Julien, hvor Cabernet Sauvignon giver struktur og mørk frugt med fin, kølig elegance.

Om vinen
Gruaud Larose 2014 kommer fra en klassisk Saint-Julien-mark med grus og ler, som hjælper druerne til både modenhed og spændstighed. Her er det især Cabernet Sauvignon, der bærer vinen, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot giver ekstra dybde, blødhed og krydderi. Det er en stil, hvor balance og længde betyder mere end fylde, og hvor den lidt køligere, klassiske side af Bordeaux får lov at stå tydeligt frem. Høsten er typisk foretaget parcel for parcel, så de enkelte druer kan komme ind i kælderen på det rigtige tidspunkt. Vinifikationen følger den traditionelle Bordeaux-vej med gæring og derefter lagring på fransk eg, og i 2014 er vinen lagret 18 måneder i franske barriques, cirka halvdelen nye. Det giver både struktur og krydderi, men uden at overdøve frugten. 2014 er en årgang, hvor den klassiske stil i Bordeaux passer godt til vinens naturlige tannin og friske rygrad.

Smagsprofil
I glasset er Gruaud Larose 2014 dyb rubinrød, og du mærker hurtigt, at det her er en Saint-Julien med seriøsitet og ro. Du får sort solbær, blomme og viol, og bagefter kommer cedertræ, tobak og en let grafitagtig kant, som giver vinen karakter. I munden er den fyldig, men ikke tung, med faste tanniner og en frisk syre, der holder frugten samlet. 2014 viser sig fra den klassiske side, hvor længde, præcision og udviklet mørk frugt er vigtigere end ren kraft. Drikkevindue: 2025 til 2040

Mad & Servering
Gruaud Larose 2014 kalder på retter, hvor den faste struktur kan arbejde sammen med saftigt kød og dybe smage. Tænk entrecote, oksemørbrad eller lam med rosmarin, men også vildt som dådyr eller hjort, gerne med en sauce på rødvin eller svampe. Som klassisk Bordeaux-match er confiteret and eller lam fra ovnen oplagt, og vinen kan også gå flot til modne faste oste. På et dansk bord passer den rigtig godt til okseculotte, braiseret oksekæber eller en kraftig ret med svampe og timian, hvor 2014 får lov at vise både mørk frugt og de mere jordede toner.

Producent
Gruaud Larose er et af de navne, der virkelig definerer Saint-Julien, og slottet har i mange år været kendt for en klassisk, struktureret stil. Ejendommen er klassificeret som 2. Cru Classé i 1855, og det er en vigtig del af forståelsen af vinens position i Bordeaux. Producenten arbejder med den traditionelle venstrebredsblanding, hvor Cabernet Sauvignon typisk spiller hovedrollen, og det giver vinen dens faste rygrad og lagringspotentiale. Saint-Julien er et lille område, men det har et særligt ry for balance, og Gruaud Larose er en af de adresser, som mange vinelskere forbinder med netop den profil. I nyere tid har slottet været tæt forbundet med familien Merlaut, og navnene Jean Merlaut og senere som en del af familiens ejerskab er vigtige i historien om den moderne udvikling. I kælderen har man i praksis arbejdet med at bevare husets klassiske udtryk, samtidig med at man har løftet præcisionen i mark og kælder. Det betyder, at vinene ofte står med tydelig frugt, modne tanniner og en klar fornemmelse af Saint-Julien, uden at miste deres traditionelle kant. Gruaud Larose er derfor ikke en vin, der prøver at imponere hurtigt. Den er lavet til at udvikle sig, og 2014 er et godt eksempel på, hvorfor mange holder af netop den stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.