Gruaud Larose 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2020

Gruaud Larose 2020 er en klassisk Saint-Julien på Cabernet Sauvignon, med dybde, friskhed og den sikre Bordeaux-rygrad fra gravel og clay i Bordeaux.

Om vinen
Gruaud Larose 2020 er skabt i Saint-Julien i Bordeaux, hvor grus og ler giver Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot gode vilkår. Det er en appellation, hvor man ofte ser koncentration uden at miste friskhed, og netop det passer godt til en vin som denne. Vinstokkene arbejder i et klassisk Médoc-klima, hvor modningen kan være langsom nok til at bevare syre og struktur. Når jorden er veldrænet, som her, får man ofte små, koncentrerede druer med markant tannin og klar frugt. Efter høsten bliver druerne typisk vinificeret parcel for parcel, så de enkelte markstykker kan give deres eget præg til helheden. Gruaud Larose 2020 er lagret 18 måneder i franske barriques, og cirka halvdelen er nye, hvilket er med til at give struktur og krydderi uden at overdøve frugten. Den type fadlagring er meget klassisk for Saint-Julien, hvor man gerne vil have præcision, længde og et tydeligt lagringspotentiale. 2020 var desuden en varm og koncentreret årgang i Bordeaux, men de bedste vine viser stadig balance, og det er netop den slags spænding mellem moden frugt og friskhed, man leder efter her.

Smagsprofil
Gruaud Larose 2020 er tæt og seriøs i glasset, men den virker ikke tung. Du får først solbær, mørk blomme og et strejf af cedertræ, og derefter kommer tobak, cigarkasse og lidt krydret fad frem i takt med, at vinen åbner sig. Tanninerne er fine, men tydelige, så det er en vin, der beder om lidt luft og gerne en smule tålmodighed. 2020 viser allerede sin kvalitet nu, men den har også den slags rygrad, der gør den oplagt at gemme i mange år. Drikkevindue: 2027 til 2045

Mad & Servering
Det her er oplagt til oksemørbrad, lammekrone eller en saftig entrecôte, gerne med stegte svampe og en klassisk sauce på rødvin. I Bordeaux ville man også gå efter confiteret and eller lam fra ovn, fordi Gruaud Larose 2020 har nok tannin og dybde til at bære kød med lidt fedme og stegeskorpe. Til det danske bord fungerer den rigtig godt til vildt som krondyr eller rådyr, eller til en simreret med okse, perleløg og kartoffelmos. Den kan også klare lagrede oste, især hvis du vil have noget med lidt salt og umami, som matcher vinens mørke frugt og cederpræg.

Producent
Gruaud Larose er en af de navne, der virkelig bærer Saint-Julien på skuldrene. Slottet er klassificeret som 2. Cru Classé i 1855 og har i mange år været kendt for en stil, der kombinerer klassisk Médoc-rygrad med moden frugt og en vis alvor i udtrykket. Ejendommen har været forbundet med familien Merlaut i moderne tid, og i kælderen har man i perioder set navne som Jean Merlaut og senere François Merlaut knyttet tæt til udviklingen af huset. I vinmarkerne arbejder man normalt med stor respekt for terroiret, og det er netop samspillet mellem grus, ler og den kølige nærhed til Gironde, der giver vinene deres spændstighed. 2020 passer godt ind i den profil, fordi den viser både koncentration og disciplin. Det er ikke en vin, der forsøger at larme, men en vin, der vil stå fast og udvikle sig smukt over tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.