Gualdo del Re Toscana Cabraia 2020

Gualdo del Re Toscana Cabraia 2020 er en karakterfast rødvin fra kystnære Toscana, skabt på Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Her mødes strukturen fra Bordeaux-druerne med middelhavets varme og en markant mineralitet fra Suveretos jernholdige jord. Resultatet er en elegant, moderne tolkning af Toscana med både power og præcision. - Unik styrke: Et rendyrket Cabernet-udtryk fra kysten, hvor havbrise og sol giver både saftighed og friskhed. - Distinkt karakter: Mørke bær, grafit, cedertræ og vilde urter folder sig ud i lag med silkefine, men faste tanniner. - Historisk vinkling: Vinen står på skuldrene af den toscanske “Super Tuscan”-tradition, som i årtier har demonstreret, hvor smukt Bordeaux-sorter trives i Suvereto og det sydlige Livorno-område.

Smagsprofil
Farve: Dyb rubinrød med violette skær, tæt og indbydende i glasset. Næse: Duft af solmodne solbær og brombær ledsaget af grafit, ceder, mørk kakao og tørrede urter. Subtile strejf af grøn peberkorn og friskhed fra Cabernet Franc giver løft, mens en diskret, velintegreret eg tilfører vanilje og krydderi. Smag: Fyldig, men styret af en præcis syre, der balancerer frugten. Kerne af sorte kirsebær, solbær og blå blomme møder noter af lakrids, tobak og våd sten. Tanninerne er modne og finkornede, giver rygrad uden at dominere. Eftersmag: Lang og vedholdende med ekko af ceder, balsamiske toner og grafit-mineralitet. Egen ligger som et elegant bagtæppe og lover flot udvikling. Aldringspotentiale: Drikkeklar nu efter kort luftning, men vil vinde i kompleksitet over de næste 6–10 år, hvor krydderi og tertiære nuancer folder sig yderligere ud.

Vinifikation
Terroir: Suvereto i det sydlige Toscana nyder et varmt, kystnært mikroklima med kølende vinde fra Tyrrenhavet. Jordbunden er rig på mineraler med ler, skifer og jernholdige indslag, som bidrager til vinens struktur, salte nerve og mørke frugtprofil. Høst og vinifikation: Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt. Gæringen foregår typisk i temperaturkontrollerede tanke med skånsom overpumpning for at udtrække farve og aroma uden hårdhed. Macerationen strækker sig over et par uger for dybde og tekstur, efterfulgt af malolaktisk gæring for rundere mundfølelse. Modning: Vinen lagres på franske egetræsfade (overvejende barriques) for at integrere frugt og struktur, typisk omkring et år, efterfulgt af flaskemodning, så tanniner og krydderi smelter harmonisk sammen.

Mad & Servering
Server til grillede og stegte kødretter som bistecca alla fiorentina, lammekrone, vildsvineragù, braiserede oksekæber eller kraftige pastaretter med svampe og trøffel. Aged Pecorino og hårdlagrede oste klæder vinens struktur. Servér ved 16–18°C og karaffelér 30–60 minutter for at åbne aromatikken og blødgøre tanninerne.

Producent
Gualdo del Re er et kvalitetsfokuseret familieejet vinhus i Suvereto, en del af den anerkendte Val di Cornia-zone i kystnære Toscana. Produceren har bidraget til at sætte området på landkortet med karakterfulde rødvine, der forener terroirdrevet mineralitet med international druesammensætning. Fokus på omhyggeligt markarbejde og præcis fadhåndtering har indbragt vinen anerkendelse blandt vinelskere, der søger moderne toscansk elegance med substans.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.