Haden Fig, Juliette Chardonnay, Willamette Valley, 2022

Haden Fig Juliette Chardonnay 2022 fra Willamette Valley er en udsøgt hvidvin, der balancerer levende syre med en silkeblød fylde. Vinen markerer et vendepunkt for vinmager Erin Nuccio, der nu kombinerer friskhed med fadlagring for at skabe større dybde og karakter. Med kun fire særligt udvalgte fade er denne Chardonnay et sjældent håndværk med fokus på detaljer, anerkendt med 92 point fra Vinous.

Smagsprofil
Juliette Chardonnay præsenterer sig med en klar, gylden farve og subtile grønne reflekser. Duften er præget af friskhed fra den kølige årgang, hvor citronblomster, grønne æbler og fine strejf af hvid fersken balanceres af en karakteristisk mineralsk nerve. Smagsmæssigt forener vinen sin sprøde syre med en cremet tekstur, udviklet fra lagring på bundfald, hvilket giver noter af saftig citrus, let brioche og et strejf af ristet nød. Eftersmagen er lang, mineralsk og vibrerende, med en flot, ren afslutning. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil vinde yderligere kompleksitet de kommende år.

Vinifikation
Willamette Valley er kendt for sit kølige, oceaniske klima, som giver unikke vækstbetingelser med længere modningstid og mineralske jorde. Kun de bedste, håndplukkede druer indgår i produktionen af Juliette Chardonnay. Efter nænsom presning gærer vinen på træfade, hvor den tilbringer 10 måneder på bundfaldet (sur lie) uden hyppig omrøring. Denne proces tilføjer subtil dybde og tekstur uden at overdøve vinens naturlige friskhed. Kun fire nøje udvalgte fade overleverede til den endelige cuvée, hvilket sikrer exceptionel kvalitet.

Mad & Servering
Juliette Chardonnay er oplagt ledsager til skaldyrsretter, stegt fisk med citrus-smør sauce eller lette kyllingeretter med urter. Også fremragende til cremede oste og sprøde sommersalater. Serveres bedst let afkølet ved 10-12°C, og vinen kan med fordel dekanteres kortvarigt for at åbne sine fine aromaer.

Producent
Haden Fig blev grundlagt af Erin Nuccio i 2008 som et personligt projekt dedikeret til elegante, terroir-drevne vine. Beliggende i hjertet af Willamette Valley, har vingården opnået snesevis af anerkendelser for sin kompromisløse kvalitet og bæredygtighed. Haden Fig udmærker sig især i at balancere klassiske traditioner med moderne vinifikationsmetoder, og har cementeret sit ry som en af regionens mest innovative producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.